被这诡异的效果所震慑,评委们脸上露出惊惧之色。
大家不约而同的,选择移开步子,去墨辰那边观看。
到了龙之味的烹饪台,评委们都长出一口气。
这才是令人赏心悦目的烹饪。
当大家走到这边时,第一颗海胆已经制作完毕。
评委们看了看那海胆。
好像经过烹饪了,又好像没有。
因为闻着那鲜香的气息,这颗海胆应该是已经处理好了。
但它看起来,却好像完全没有动过,和刚捕捞出来时的样子几乎一样。
直到看到第二个海胆的制作时,凭我们才张大了嘴巴。
因为这款黄金海胆,每一个部位都可以吃掉。
首先,墨辰先拨开海胆的尖刺,去除内脏后,将海胆软肉取出浸泡。
同时,拿出清理好牙齿和内脏的海参。
海参味道平和,在一众海产里,算不上味道最鲜的。
而海胆刚好可弥补这个缺点。
由于规定使用的食材有限,想要获得鲜汤,墨辰只能使用手头现有的东西。
拨开后的海胆刺,刚好拿来利用煮汤。
海胆刺鲜汤,评委们还是第一次见到。
不过墨辰只是把这汤当作增味剂使用。
熬汤的同时,将海参改刀。
片、切条、剜。
最后一个动作,手腕要划出一个弧度。
这样切好的海参条,会形成一个圆柱形的小尖刺。
这时候,老练的评委们,已经大致明白这被切成刺的海参条,到底是要做什么了。
不过他们还是没想通,墨辰到底要用什么方法,把这软软的海参做成“刺。”
刺啦……
油锅冒烟后,评委们摸了摸下巴。
“妙啊!”
出神入化的龙国刀工,墨辰硬是将海参切成了海胆的刺状。
随后经过简单的油炸,让这些刺变硬。
不过海参还没有利用完毕。
剩余的部位,放入海鲜汤中,大火熬煮。
直到富含胶原蛋白的海参,被熬煮成了一顿浆糊状。
这时候,打两个鸡蛋,加入黄油,芝士,小火熬成蛋黄酱。
把蛋黄酱与粘稠的糊状海参融合,鲜美的“海鲜胶水”制作完毕。
然后利用海鲜胶水,把之前炸硬的仿制海胆刺,拼接成完整海胆的模样。
这个仿制的海胆外壳,兼具了美观、鲜嫩、好看又好吃。
最后,将海胆捞出,放入到制作好的外壳中。
再将海鲜汤倒入壳内。
一款全身上下都能吃的黄金海胆,制作完毕。
评委们大部分都是欧美人,显然更钟情于墨辰的菜品。
玛卡巴卡这边,诡异的螃蟹蘸汁调好之后,那螃蟹竟然是要直接就着蘸汁生吃!
这就是玛卡巴卡注定成为炮灰的原因。
墨辰很同情这位执着的部落手艺人,最先品尝了玛卡巴卡的螃蟹。筆趣庫
“嗯,好吃啊!”
那诡异的蓝紫色蘸汁,墨辰能品尝出,是蝶豆花与海椰子,加上简单的柠檬汁、海盐、和某种符合热带水果汁调和而成。
味道微酸清甜,同时还把随着原始的狂野又复杂的果汁味道。
配合本来先很鲜美的蟹肉,吃起来的感觉,其实非常不错。
玛卡巴卡咧嘴一笑,露出两排洁白的大门牙。
“嘿嘿,墨,当看到抽签的对手是你时,我就知道这次旅程结束了。”
“不要这么说,评委们还没打分呢。”墨辰客气道。
玛卡巴卡非常清楚,自己制作的原始风情菜品,可能不那么讨喜。
事实也正是如此,评委们在象征性的吃了一点那生螃蟹后,就开始对着墨辰的海胆,大快朵颐。
即便是见多识广的评委们,这种吃法也是第一次品尝到。
在保留海胆的原味同时,竟然连外壳的尖刺,也可以一并食用。
而且那尖刺,吃起来也是那么的美味爽口。
炖的变为糊状的海参,与蛋黄酱融合后,色泽更为鲜亮金黄。
蛋香与鲜香融合到一起,不内里的海鲜汁,又升华了一个级别。
拿起一个海胆,嘴大的评委,可以将整只吞进去。
牙齿的每一次咬合,鲜嫩的汁水都会在口腔四溢开来。
这种全身上下都可吃的海胆,一口下去让人愉悦感倍增!
在评分期间,玛卡巴卡的分数惨不忍睹。
而墨辰这边,是一致的满分。
胜负不言而喻。
和玛卡巴卡友好的握了握手,墨辰顺利晋级。
第一场比试后,三十二强就只剩下了十六强。
接下来,每一场都是硬仗。
因为剩下的大厨们,清一色都是主流高端餐厅中的佼佼者。
下一个对手,来自希腊。
传统的欧式大厨的摇篮。
在糕点制作上,这位名叫坷德的主厨,已经算是登峰造极。
一款简单的柠檬橄榄海盐蛋糕,在他的手里,焕发出了无限的生机。
这款被制作成小柠檬树的蛋糕,上面挂面了金黄的“柠檬。”
柠檬的枝干,是用打成碎泥的橄榄加鸡蛋调和后,快速冷冻。
这期间要不断塞入细细的低筋粉,让树枝的口感更柔和。
等待树枝冷却成型后,将海盐蛋糕做出一个个柠檬的样子。
这蛋糕的外皮,用的就是拔下的柠檬皮。
高温蒸透后,用反复揉搓,冲洗,去掉外皮的苦涩味道。
去苦味后的柠檬皮打碎,过筛,留下丝滑的颗粒,加入橄榄油搅拌成糊,然后涂抹在海盐蛋糕上。
这样,一块口味清新,长在树上的柠檬蛋糕,制作完毕。
评委们给了这道菜品相当高的分数。
压力来到墨辰这边。 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神月相思的我在米国卖煎饼果子,拒绝米其林
御兽师?
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