“您好,买月饼吗?”沈君禾问道。
老师傅没回答,拿起来了一块月饼尝了一口,皱了皱眉毛。
“这甜甜酸酸的,算什么月饼。”老师傅说道。
但是并没有吐出来,虽然算不得月饼,但是作为一块糕点来吃的话,还是很可口的。
而且一块糕点刚入口,就可以知道这个师傅的手艺怎么样,功底有多深。
老师傅尝了一口,不得不承认,沈君禾的功底还是不错的。
面皮活的软糯但是却不过分粘,而且吃进嘴里非常细腻却不糊嘴,肯定是有一点功夫在身上的。
本来看沈君禾这么年轻,老师傅对她的态度很不屑。
糕点这一行就是这样,很多手法都是要靠年龄堆出来的,所以年龄资历还是很重要的。
没想到沈君禾倒是让他刮目相看,虽然看着年纪轻轻,手法却像是老手。
“怎么样,还不错吧?”沈君禾也注意到了老师傅前后的表情变化,适时的问道。
老师傅傲娇的点了点头。
随即问了个问题,“这软面皮的东西不好成型,掺些面粉容易固定,但是口感会不那么细腻,你是怎么做到既细腻又成型的?”
老师傅诚心的问道。ъΙQǐkU.йEτ
这也是困扰他许久的问题,糕点铺的那款糕点,是他祖传的配方。
但是他吃着,一直觉得不太满意,调试了很久,还是觉得口感不尽如人意,没想到这个问题在沈君禾这里找到了正确答案。
“加一些牛奶和粟米油可以帮助定型,但是最影响口感的步骤还是搅拌,必须要搅拌到无颗粒的状态,才能做到口感细腻。”沈君禾说道。
听完了她的话,老师傅恍然大悟。
他平时做糕点倒是会加入一些油进去,但是加入牛奶,倒是没想过。
“那还有什么注意的?”老师傅接着问道。
沈君禾也不藏私,他问了,沈君禾就一股脑的都回答出来。
“切记上锅蒸的时候一定要至少蒸半个小时,时间少了,就会软趴趴的不成型。”沈君禾接着说道。
老师傅点了点头,非常认可沈君禾的话,决定今天回去就试试。
而且今天他在沈君禾这里也受到了启发,本来软糯的饼皮就已经会容易腻,再加上甜口的豆沙,就腻上加腻。
但是果酱不同,酸甜的口感刚好中和饼皮的腻。
“你都告诉我了,不怕我偷你的配方?”老师傅问道。
像这种独一份的东西,配方是最宝贵的,都得好好藏起来。
就像现在糕点铺的很多糕点,都是他家里的祖传配方,平日里做的时候他也都是亲力亲为。
就怕配方泄露出去。
听了老师傅的话,沈君禾却笑起来,脸上一副不在意的样子。
“你要是想要,我回去真的可以写一个,具体到这面粉比例怎么调配都告诉你。”沈君禾说道。
通过和老师傅的这几句对话,沈君禾听出他也是会做糕点的人。
既然如此,沈君禾倒是想要把配方分享给他,正好两人切磋一下厨艺。
一个菜品的配方本来就不是一成不变的,只有在不断切磋优化中,才能越来越进步。
“你这丫头倒是大度!”老师傅笑着打趣沈君禾道。
来之前他也听说了,自己家的经理想要收购配方不成碰了一鼻子灰,没想到给钱不卖的配方。
现在这个小姑娘要免费送给自己。
也是个怪人。
不过倒是挺有趣的。
“同样的配方,一千个厨师能做出一千种味道,死守着一张配方,是永远不会进步的。”沈君禾说道。
听了沈君禾的话,老师傅若有所思的点了点头。
没想到这个小姑娘年纪不大,想的倒是透彻。
甚至思想觉悟比自己还要高一点。
“行,既然你都这么说了,我自然也不能要你这张方子了,我得回去自己琢磨,做出来的才是我的味道。”
说完,老师傅就准备离开了,离开之前把沈君禾摊位上所有口味的冰皮月饼都买了一遍。
一看是个大客户,沈君禾乐呵呵的给他打包。
“那您可别忘了有了研究成果之后来和我切磋切磋。”沈君禾说道。
说实在的,她自从穿越过来,还没有碰到过一个像样的厨师可以和自己切磋切磋厨艺。
她都觉得有心手痒了。
“那是肯定,做糕点这块,这个镇子上我还是很有名号的。”老师傅傲娇的说道。
可不止在这个镇子上,在他当时定居的那个镇子上,都是很有名号的。
后来还是因为经理慕名找上门,用高薪聘请,自己才答应过来的。
算算也干了二十年了。
送走了老师傅,沈君禾觉得心情也很舒畅,和他聊的还挺投缘。
这件事情之后,老师傅时不时会来沈君禾的摊位上看一看,两人交流一下经验。
老师傅会带自己最近的研究成果给沈君禾品尝,沈君禾给出意见,沈君禾也会把自己新研究的糕点给老师傅品尝。
两人不断切磋,互相为师傅,变成了朋友。
沈君禾还挺喜欢这个可爱的老头的,至于他的身份,沈君禾是后来才知道的。
还是沈君禾在糕点铺看见了老师傅研究出来的糕点,才发现的,当时老师傅满脸愧疚。
觉得是自己欺骗了沈君禾,谁知道沈君禾根本就不介意这件事。
“我其实都猜到了,第一次尝你带过来的糕点的时候我就隐约有感觉了,和之前糕点铺的经理带过来给我尝的糕点味道很相似,像是出自一个人的手里,只不过现在才确定。”
一个优秀的厨师,是可以根据另一个厨师制作的菜品来识人的。
老师傅也很震惊。
“没想到你不光手艺不错,这舌头也怪好用的。”老师傅打趣沈君禾道。
“毛病都出在一个地方,当然一尝就尝出来了。”沈君禾也同样打趣老师傅道。
两人都笑了起来,你一句我一句,谁都不肯让一步。 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
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御兽师?
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