36书房网>其它类型>从探店开始的美食大师>第142章 余渭的建议
  余渭提出了建议。

  老板露出了若有所思的表情。

  “老余,你试试蘸辣椒酱加醋,那味道绝了。”金喆已经吃得不可开交。

  刚刚老板给他们推荐的吃法,着实让金喆惊喜了一下。

  余渭并没有第一时间尝试,而是用筷子蘸了一下辣椒酱加醋的组合。

  “辣椒酱是用鲜辣椒去籽做的,虽然辣味不高,但是香味十足,符合粤东人的口味,而这个醋,是白醋蒜汁,还加了点鱼露增鲜,不得不说,这个细节很足了。”

  此时的店老板已经有些目瞪口呆,自己这个白醋蒜汁也没多少人能吃出来其中的奥妙。

  余渭夹起了四点金,蘸了一下这个辣椒酱加醋,然后直接整块送入口中。

  这四点金还有两根骨头,不过一口咬下,这骨头便直接脱下来了。

  余渭默默地闭上了眼睛。

  “很不错的四点金,肥瘦相宜,胶质极重,所以吃起来很是浓郁,本应该多少都会有些腻,但是这个酱料给予了一种很清爽的感觉,这个醋让四点金的鲜味展现了出来,而且还减少了油腻感,这个搭配我很喜欢!”

  【余老师看起来真的很喜欢这个猪脚饭。】

  【毕竟一碗隆江猪脚饭,吃出男人的浪漫。】

  【所以这是你吃过最好吃的猪脚饭吗?】

  余渭看到弹幕,点着头说道:“确实是这样的,目前来说,这个猪脚饭是我吃过最好的猪脚饭,不过以后我肯定要去隆江一趟,看看隆江本地的猪脚饭又是如何。”

  “其实猪脚饭的本体并没有太多太大的难度,主要还是第一步,卤汤上面,就好像这家店的卤汤香料味是偏重的。

  如果没猜错,老板每天都要买两只左右的老母鸡,两斤筒骨两斤汤骨熬高汤、大地鱼粉、干贝这些去熬一个高汤,再加上八角、白蔻、丁香、桂皮、当归、甘草,香叶炒香之后,再与高汤一起熬,后面还要加入生抽、老抽来调色,每天都用同样的配方来煮卤水,最后加入到老汤里面。”

  “这么有研究,你是同行吗?”老板的神情微微一变,因为余渭已经说出了他一半的步骤了。

  “当然不是,我就是个主播,只是对吃有点研究而已。”

  余渭笑了笑,他夹起一个炸豆干。

  “这个金黄的炸豆干在我过来的时候就看到他在炸了,是将一些食材酿进切开的豆干里面,然后再裹上粉浆下锅炸。”

  余渭一口咬下,满口酥脆。

  “嗯~蒜苗加肉末的搭配,并不会很咸,肉香还是很足够的,肉很新鲜,是今天早上剁好了搅拌放冰箱,早上先酿一部分,然后下午再拿出来继续酿,对吧。”

  余渭看向老板。

  老板再一次被震惊了,“这你都能吃的出来?”

  “怎么吃不出来,这个肉新不新鲜肯定能吃得出来啊,蒜苗配肉,确实很香,就是这个调味上差了点,鱼露可以稍微再加一些,不过可以的话,加点炸蒜头油进去,就会更香了。”

  余渭一边给建议,一边蘸着辣椒酱+醋。

  “蘸了醋就可以弥补鱼露少的小小缺陷,不过蒜头油的香还是更重要。”

  老板默默地记住了这个建议,然后跑到了炸豆干的小哥那边,拿了一个还没炸过的豆干,然后加了一些鱼露和蒜头油进去,再封面油炸。

  【这个老板还挺接受建议的,接受了余老师的建议后就去试试看了。】

  【听人劝,吃饱饭呗。】

  【如果没有变得更好吃,会打脸吗?】

  【开什么玩笑,余老师会被打脸?】

  【期待余老师被打脸的一天~】

  弹幕都是希望自己被打脸,但是余渭知道他们只是开玩笑,网友们嘛,都是乐子人。

  余渭则是慢条斯理地吃起来了切成片的广章肉卷,肉卷里面的肉在牙齿的咀嚼下展现出了十分出色的弹性。

  “嗯,这个肉卷比我以前吃的那些肉卷都要弹性十足,肥瘦比例很好,然后再加红薯淀粉去搅拌,所以弹性会相对高一点,肉感和肉味都很浓郁,里面加了不少蒜头油,所以香味很足。”

  余渭蘸了下盘子底下的卤汁,然后慢条斯理地吃着饭。

  他开着玩笑说道:“平时我和老金吃这个猪脚饭,都是十分钟就能吃完,不过今天还在直播,我就吃慢点好了。”

  余渭再夹起一大块猪脚,那像是果冻一样的猪脚DuangDuang的样子,这个确实是属于男人的恩物,尤其是那种做体力活工作的男性。

  这种高油脂的食物,都是他们的爱。

  没有油水的东西,反倒没办法快速补充体力。

  金喆很快就吃完了一碗饭,但是他却没有添饭了,他不是那种没有自知之明的人。

  现在才四点多,他中午那段才没过多久。

  所以金喆只能默默地吃着肉卷,猪脚都没怎么碰。

  反倒是余渭,吃得还挺开心的。

  一口猪脚一口饭,腻歪的时候就喝一口汤。

  哪怕是蘸了醋也吃了酸菜,但是口中的那种肥腻感还是会慢慢累积。

  吃完了米饭,面前的盘子还有好几块大大的猪脚。

  “吃不下了,可以说,所有的猪脚饭都逃不过肥腻的结果,是所有!什么肥而不腻都是假的,只能是肥而没有那么腻,吃多了同样会腻。”

  余渭打了个饱嗝,然后瘫坐在椅子上。

  过了一会儿,老板便用盘子装着一个炸好的豆干走了过来。

  “让我来尝尝你说的改良版,看看是不是真的那么好吃。”老板吹了吹上面的热气,然后一口咬下。

  新鲜出炉的炸豆干原本味道如何,老板自然很清楚,不过这一口下去,他就有些不认得了。

  这...香得也太迷糊了,没想到蒜头油混在肉里会香那么多啊,而且这鱼露加多了之后,甚至连醋都不用蘸。筆趣庫

  “厉害啊,这真的香了很多,而且味道也不错。”

  老板自己又弄了一个蘸碟,尝了一口。

  这味道并没有过头,酸味还是很好的中和了其他的味道。

  “怎么样?没骗你吧,我们老余的舌头可是一等一的厉害。” 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

  实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神油油咕叽的从探店开始的美食大师

  御兽师?

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