接下来,是冯正要开始着手做《扒烧整猪头》和《拆烩鲢鱼头》。
沈馨萌目不转睛的盯着屏幕,同时向妹妹说:“这两道可不是一般的菜,绝对是真正考验厨师最高技艺的菜。”
沈欣欣有些奇怪问:“姐,这两道菜我都没怎么听说过呢。”
沈馨萌说:“这两道菜可不一般,如今恐怕全国也找不出几个能完整做出这道菜的厨师了。”
沈欣欣一听顿时有些惊讶:“哇?真的吗?”
沈馨萌说:“对,这两道菜是真正厨工技艺的巅峰,要知道无论是猪头还是鱼头,实际上都不算是多么高档的食材。”
沈馨萌跟妹妹说起的同时,同一时刻汪泉盛也同样在关注这场直播。
还有裴波等一群名厨,可以说都是在盯着这个直播。
汪泉盛对李锋说:“猪头和鱼头都不是高端食材,但是这扒烧整猪头和拆烩鲢鱼头,就是要化腐朽为神奇,要用可能是在一些高档宴席中,被丢弃的食材,做出两道非常高档的菜品出来。”
魏志刚在富景楼后厨里,和李兴明偷空一起看直播。
他也给李兴明说起这三头宴。
“兴明啊,不瞒你说,你现在让我做这三头宴,我最多也就做做狮子头,这个猪头和鱼头我是真的做不了。”
李兴明听了好奇问:“魏大哥,那你那位大师兄能做吗?”
魏志刚摇头:“裴师兄也做不了。”
李兴明听到这话顿时一惊。
裴波在李兴明看起来,称得上是国内非常知名的大厨了。
居然连裴波都做不了三头宴?
那么是不是只有裴波大厨的师父可以?
不等李兴明问出口,魏志刚抢先一步说:“我知道你想问,我师伯是不是能做?”
李兴明点了点头。
魏志刚说:“师伯应该做过,但师伯现在自己能不能做,这个我也不知道。”
李兴明大吃一惊,此时他更是赶紧目不转睛的盯着手机屏幕。
裴波此时刚好陪在自己师父身边,并且和师父一起在看冯正他们一家人,四代人一起做三头宴直播。
裴波看向师父,此时师父眼神充满了敬畏。
同时裴波隐隐看到师父眼睛里闪烁着泪光。
突然,师父开口对裴波说:“终于有见到了三头宴,当年师父跟着师兄一起,做过这三头宴,那时候我只能给师兄打下手,全程都是由师兄一个人完成啊,那真的是让人怀念啊。”
裴波没有说话,他很清楚现在是师父回忆的时刻,他不想去打扰到师父。
同时,裴波的目光看向直播,也很期待猪头和鱼头的制作。
在直播间众多的人瞩目之下,冯正终于开始了。
他首先是处理猪头。
顾磊将准备好的猪头捧出来。
是一颗并不算大的猪头。
在直播的镜头下,猪头眯着眼的样子,还真的是让人看着觉得有些萌。
紧接着,冯正直接用喷火枪,把整颗猪头表面都给烧黑了。
看到这一幕,直播间弹幕顿时一阵疯狂的飘飞。
“哇,变成黑猪头了。”
“这是直接烧成碳了?”
“这还能吃吗?”
“我也能做。”
……
在直播间里大家发弹幕,对冯正这种做法有些质疑的时候,苏伊暖赶紧对直播间里大家进行解释。m.bīQikμ.ИěΤ
“爸爸这个做法,是先要把猪头的味道给去掉呀。”
听到苏伊暖的解释,让直播间里观众更加好奇了。
但是苏伊暖一时之间也说不太清楚,所以小姑娘干脆把话筒举到太爷爷的面前。
“大家听好呀,我让太爷爷解释给你们听。”
冯锡古看到曾孙女举到面前的话筒,他微笑说:“好,那我就给大家解释一下。”
然后,冯锡古开始认真的进行解释。
“猪头上会残留很多的毛,那些猪毛会有很大的异味,而想要把毛给清理干净,如果用拔毛的方式,实际上也很难清理干净,所以用这样焚烧的方式,直接把猪头表面烧黑,这样可以彻底把猪毛烧干净。
另外大家不要觉得这样烧黑了就不能吃,待会只需要用清水和钢丝球进行刷洗后,猪头还会恢复到非常干净的样子,这样猪头的异味会被清理干净。”
听着冯锡古的解释,直播间里一群人都顿时感到恍然明白。
“哇,原来是这样啊?”
“是不是也可以用来烧别的地方啊?”
“对啊,可以烧猪的其他地方吧?”
冯锡古看不太清楚弹幕上的字,因为那些字实在是太小了点。
然后苏伊暖看清楚字,就念给太爷爷听。
“太爷爷,大家问,可不可以烧猪猪的其他地方?”
冯锡古说:“可以啊,这种方式适用于很多地方,比如猪肘子也可以这样去烧,还有五花肉的猪皮也可以的。”
此时,冯正已经把猪头整个烧成黑炭。
苏伊暖看到笑嘻嘻说:“大家快看呀,已经变成黑黑的猪头啦。”
看直播的大家,看着黑猪头,又听到苏伊暖的声音,都会忍不住对着屏幕笑起来。
冯正把烧黑的猪头放进盛有温水的大盆里,用干净的钢丝球开始刷洗。
依旧还是冯锡古在旁边给出旁白解释。
“大家记住啊,一定要用温水去洗的,还有钢丝球要用新的,当然如果用过了之后,下次可以留下来专门用来刷洗的,一定要用力刷洗,把表面黑色都给刷洗掉。”
在冯锡古解说下,冯正已经把整个猪头给刷洗干净。
直播镜头下,被烧成黑炭的猪头,如今又变成了之前白净的样子。
苏伊暖笑嘻嘻对大家说:“看看,是不是干净啦?”
直播间不少人都发弹幕表示“学会了一招”。
同时直播间还有人发弹幕:
大厨是真的很想教会我们。
他真的,我哭死。
看着猪头洗干净了,冯锡古给直播间大家讲解:“猪头拆骨有两种方式,一种是煮熟了之后拆骨,另一种则是先拆骨,然后再进行烧制。”
讲解到这,冯锡古问孙子:“小正,你准备用哪种方式?”
冯正扭头自信笑着说:“当然是用爷爷你当年的方式,先进行拆骨。”
冯锡古听了有些惊讶,但紧接着他很欣慰点头说:“好。”
接下来,家里人用几个镜头,从不同的角度进行拍摄,务求要让直播间里大家能看得清楚全过程。
冯正在众目睽睽之下,拿起事先准备好的工具,开始了猪头拆骨。 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神六二六二的我来后,这世上有了厨神
御兽师?
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