一抬头，见到冯安栋已经站在了他面前。
顾磊顿时一惊，赶紧向冯安栋恭恭敬敬地行礼问好：“师公好。”
冯安栋点了点头，然后看了看后厨里的东西，最后看了一眼放在桌上的点单。
他问顾磊：“这些单子，是后面排好的单子吗？”
顾磊赶紧回答：“对，这一张一张，都是排好的顺序，师父说了，要把顺序排好，不能够给弄乱了。”
说起这个，顾磊话也是多了起来：“师父还说，以后可以弄一个电子的点菜器，这样不用手写单子。”
冯安栋听了撇撇嘴说：“尽想着弄些有的没的。”
接着冯安栋看到接下来一张单子上，点的是鱼香肉丝，他果断地开口说：“行了，你师父送女儿去吃饭，我来接替他做几道菜。”
顾磊一听有些紧张：“师公，您的身体可以吗？”
冯安栋马上严肃地反问：“怎么着？你是觉得师公做不了吗？”
顾磊赶紧说：“不是的师公，我就是担心您的身体不行。”
冯安栋说：“放心，我身体已经好了，何况你师父的厨艺还是从小跟我学的，别以为只有你师父才会做菜。”
说完，冯安栋也是不客气地开始准备主料和辅料。
顾磊赶紧也是跟着说：“师公，这些料，需要我帮您切吗？”
冯安栋笑着说：“不用，你练你的，这点料我自己能解决的。”
说着，冯安栋找了一块猪通脊，一根冬笋，还有一些木耳，并且从一个罐子里捞出来几根泡的鱼辣子。
冯安栋捞辣椒的时候，还不忘对顾磊说：“看到了吗？这鱼辣椒可还是我泡的呢。”
顾磊点头说：“我知道，师公您准备了不少的东西呢，我还知道酸雪菜是师奶她腌制的。”
冯安栋笑着说：“行啊，你小子倒是知道的不少，所以别看你师父如今手艺厉害，可是在这小小后厨里，也还是需要我们帮他。”
顾磊点头说：“是的，师父也常说，后厨他能用得那么得心应手，都是因为师公和师奶你们把后厨打理的很好。”
冯安栋说得是比较开心，同时手上也已经开始了动作。
“小顾，你师父现在教你了一些什么啊？”
顾磊认真回答：“师父现在就是让我练刀工，还有就是要准备各种主料和辅料，每一样大概需要准备多少，如何搭配？”
冯安栋点点头：“不错，你师父教的倒是很全面，那么今天师公也教你点东西。”
说着，冯安栋把猪通脊立起来，按在菜板上开始片。
“这个片肉片啊，有上片和下片，其中上片就是从你手按的上部开始片，下片就是从下面贴近菜板的地方去片。”
说着，冯安栋已经开始动手片起来。
顾磊也是在一旁认真看着。
冯安栋首先是上片，锋利的刀刃几乎是贴着手掌片进去，片下一片肉片来。
接着冯安栋又演示了下片，自然是贴着菜板刀横推进去。
“这个片，一定不能急，同时你的刀一定要快，你要找准了你需要片的厚薄点，然后刀进去后，你的手也要把食材给按住，这样刀紧贴着肉从一边这样顺势往怀中一划。”
一边说，一边手上动作也就做出来。
冯安栋很顺利把肉片成一片一片，几乎是厚薄都是一样。
“片完了之后，也就是切丝了，切丝的时候一般是前后拉刀，就是先向前送刀下刀，然后往回一拉，如同是一个拉锯的过程。”
说着，冯安栋手上的动作依旧是非常麻利。
但见他手中的刀前后如同拉锯般，很快把肉丝一根一根的切好。
顾磊也是在旁边很认真地看着，同时用心记下来。
肉丝切好了之后，冯安栋又是把冬笋和木耳也都切丝。
“一道菜，比如做这个鱼香肉丝，因为是炒肉丝，所以配料也需要切成粗细相当的丝，这样才能保证菜品的美观。”
说到这里，冯安栋一脸严肃地说：“现在有很多外面的餐馆，鱼香肉丝里的木耳都是不切丝的，那根本就是在糊弄食客，没有保证一道菜的主料和辅料形状相同，必然是不合格的。”
顾磊看冯安栋独自配料完成，好奇地问：“师公，我看外面有些鱼香肉丝还会放一些土豆丝和胡萝卜丝。”
冯安栋摇头说：“那些都是乱放，传统的鱼香肉丝，就是肉丝、笋丝、木耳丝，这才叫做正宗。”
接着，冯安栋把鱼辣椒破开，把里面的辣椒籽给剔除。
然后在菜板上用另一把刀给剁成非常细碎的辣椒泥。
“现在有些餐馆后厨里呢，会有那种料理机，用料理机打成泥其实也是可以的，或者是用刀这样剁成泥，这个菜一定要剁成泥，不然辣椒中的那种颜色出来，炒出来的菜也会颜色不对。”
冯安栋把辣椒剁好，放在一个小碗里备用。
接着把葱姜蒜都给切成末。
还要先给肉丝进行上浆。
冯安栋上浆的时候又是认真对顾磊说：“肉丝上浆很简单，就是盐、胡椒粉、葱姜黄酒，然后要拍上干淀粉，轻轻的抓匀了，最后再封上一些油。”
肉丝上浆完毕，冯安栋再准备鱼香肉丝的碗汁。
“这个碗汁也比较重要，糖要多一些，盐不需要很多，然后这个米醋也必须要多，还要加入酱油，和一点点胡椒粉，最后是加入水淀粉，一起搅拌均匀。”
顾磊看到这里忍不住问：“师公，这个有具体的比例吗？”
冯安栋回答：“一定要找比例的话，那么应该是4的醋，3的糖，2的酱油，2的水淀粉，1的盐，基本上就是这样一个比例。”
顾磊认真地点头，并且也是认真把这个比例给记下来。
碗汁也准备好后，冯安栋正式开始烹饪这道鱼香肉丝。
热锅凉油，首先是要溜一溜锅。
“溜锅你师父应该有跟你说吧？”
顾磊点头说：“师父说过，热锅凉油，溜锅几遍是为了保证锅不粘。”
冯安栋满意地说：“不错。”
溜锅完毕，冯安栋也是在锅里留下底油，大约是在油温六成的时候下肉丝，先把肉丝煸炒到变色，接着把葱姜末下锅爆香，然后把鱼辣椒下入锅中进行煸炒。
随着鱼辣椒下入锅中，很快肉丝被鱼辣椒染成了红色。
锅中肉丝的颜色也是非常的红润漂亮。筆趣庫
接着便是把笋丝和木耳丝入锅，依旧是急火进行一番煸炒，最后再把碗汁顺着锅边烹入。
全程都是大火，可以说整道菜就是一个非常快的菜。
旺火素炒之下，冯安栋也是一手握炒勺，一手握着炒锅的锅柄，也是进行了一个颠锅的过程。
几下翻炒后，冯安栋把炒好的鱼香肉丝盖在顾磊盛好米饭上。
如此一盘鱼香肉丝盖饭就完成了。
红润的汤汁浸入米饭，光是看着就令人食指大动，恨不得要多吃两碗饭才能过瘾。 无尽的昏迷过后，时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容，请下载星星阅读app，无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容，已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气，胸口一颤一颤。
迷茫、不解，各种情绪涌上心头。
这是哪？
随后，时宇下意识观察四周，然后更茫然了。
一个单人宿舍？
就算他成功得到救援，现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑，时宇的视线快速从房间扫过，最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样，大约十七八岁的年龄，外貌很帅。
可问题是，这不是他！下载星星阅读app，阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己，是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年，工作有段时间了。
而现在，这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化，让时宇发愣很久。
千万别告诉他，手术很成功……
身体、面貌都变了，这根本不是手术不手术的问题了，而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人！
难道……是自己穿越了？
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子，时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看，书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇：？？？
前两本书的名字还算正常，最后一本你是怎么回事？
“咳。”
时宇目光一肃，伸出手来，不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书，看看这究竟是个什么东西时，他的大脑猛地一阵刺痛，大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭，下载星星阅读app为您提供大神六二六二的我来后，这世上有了厨神
御兽师？
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