接着在镜头下，冯正把整块五花肉放进干净大盆里去，用温水泡上一泡，用刀开始一点一点把肉皮上的黑色刮掉。
整个过程冯正刮得很仔细，也是耗费了不少的时间。
甚至连三位大姐都已经觉得时间差不多，来到后厨里准备做包子。
进来后，大姐们看到冯正在大盆里刮一大块五花肉，也都是有些惊讶。
王秀梅认真地看了看问：“老板，你这是干什么啊？”
冯正听到声音抬起头，看到三位大姐都进来了，笑着问：“几点了啊？”
林翠萍说：“都已经三点四十了。”
冯正应了一声说：“哦，那三位大姐先和面吧。”
三人也都是应承着。
冯正接着才解释自己手上的五花肉：“这个是要把肉皮上烧黑的部分刮掉。”
林翠萍奇怪问：“老板，你为什么要把猪皮给烧成这样啊？”
冯正笑着解释：“一方面是把猪皮上残留的猪毛烧掉，还有就是去除掉猪皮上的腥臊味，这样五花肉炖出来才没有异味。”
听到冯正这么说，让三位大姐也都是瞬间恍然了。
朱虹说：“原来还能这样做啊？我以前在家里买了猪肉回去，都是要认真地去挑好久的猪毛，然后还要把五花肉焯水好几遍。”
王秀梅说：“是啊，我们在家做五花肉都是那样的。”
冯正听了笑着说：“焯水太多遍的话，会让肉香味流失掉，所以最好还是用这种火烧的方式，这样烧黑了之后，用温水泡一泡，然后用刀把黑色刮掉。”
说着，冯正把已经刮得差不多的猪肉从水里托起来。
“大姐你们看看，是不是非常的干净？”
看着冯正从水里托起来的猪肉，三位大姐和直播间里观众都是惊讶不已。
原本已经被完全烧黑的猪皮如今已经变得非常洁白。
冯正又是换水清洗一番，并且还用刀再次把猪皮给最后刮了刮，确保猪皮上已经没有哪怕一丁点的残留。
接着，冯正把大汤桶拿过来，在汤桶底下垫上竹笪，然后再把整块的五花肉放进汤桶里去煮。
冯正跟着开口解释说：“这一步，就是为了把肉断生，并且把血水往外出一出的。”
随着桶里的水被烧开，五花肉中的血水被逼出来，水面上也是漂浮起浮沫。
冯正也没有去打浮沫，而是等里面的五花肉基本断生后，直接把肉给捞出来，桶里剩下浑浊的水全部都倒掉。
接着冯正也是用温水对断生的肉进行一遍清洗。
“这个洗，尽量用温水，要把肉给洗的干净点。”
洗好了之后，冯正把整块的肉放在菜墩子上，用手比划着先把肉的边缘给修整一下，并且把瘦肉的那一面尽量给修成齐平。
看着冯正修下去了不少料，三位大姐也都是不禁有些心疼。
冯正等到修好了之后，把修掉的肉放进一个干净的金属盆当中去。
“这些修掉的，瘦肉一会可以放进包子馅里，至于修掉肥瘦相间的那些，我一会再切得薄一点，可以用来炒五花肉。”
说到这，冯正对直播间里说：“后厨里，可没有废料，都必须要物尽其用。”
下一步，冯正把五花肉全部改刀，统统改成大约三寸见方的四方肉块。
切好了肉块后，冯正把后厨里用的大高压锅拿出来。
把之前猪肉竹笪清洗干净，然后给垫在高压锅底下。
首先是在竹笪上面铺上一层小葱，放上几片大片的姜片。
接着冯正再把一块一块的五花肉码放在里面。
“大家在家里做也要记得，一定要这个皮朝下这样码放进去。”
码放好了五花肉块，冯正接着按照比例倒入了不少花雕酒，接着再加入生抽在其中，同时还有冰糖，最后在肉的上面再放上小葱段。
冯正放好了这些后，并没有直接向锅里加入自来水，而是专门去拿来了矿泉水。m.bīＱikμ.ИěΤ
“大家一定要记住啊，这个炖肉的时候，最好是用矿泉水，千万不要用自来水加进去炖肉，因为自来水会有一些杂质的，用自来水去炖的话，味道上肯定就会差一些的。”
听到这，三位大姐几乎是瞬间恍然明白。
朱虹说：“难怪了，难怪我总是觉得我在家里做的五花肉味道欠缺那么一点。”
林翠萍跟着说：“是啊，我也是，觉得家里做出来五花肉，好像总会有一些不好的味道去除不了。”
王秀梅说：“这么说，还真是，原来应该用矿泉水啊。”
冯正微笑说：“其实用自来水呢，也是可以去做的，不过就需要加入更多的料，以去除那些异味了，那样虽然把异味去除了，但是同样也会导致肉本身的香味同样会流失掉的。”
朱虹说：“对啊，难怪老板你只放了葱姜和黄酒，其他料都没有加。”
冯正点头说：“这就是要最大程度吃到肉的香味。”
他接着对直播间解说：“水加到没过这个肉就行的，大家记住了不要加盐，因为生抽本身就是咸的，加盐的话就会咸了。
等到加水够了之后，先把这锅里的水烧开了，然后再根据这烧开后汤的颜色，加入我之前炒好的糖色去调色，当然大家在家不会炒糖色的话，可以用老抽去调色，自己在家吃也不用在意调色。”
冯正让顾磊举着镜头，自己当着直播间用糖色调色。
最终出来汤的颜色，是呈现出一张褐红色的样子，但是颜色并不算是非常深。
调好汤的颜色，冯正把高压锅的盖子给盖上，加上气阀后用小火炖煮。
“大家在家里做，也可以用高压锅去做，可以节省不少时间，这样加盖加阀后，上气调小火，大约20分钟就可以。”
冯正也是等上气，把灶火给调到最小，然后放在灶上去炖煮。
他则是和三位大姐一起先和面。
等时间到了，在冯正打开高压锅瞬间，浓郁的肉香瞬间弥漫在整个后厨里。
三位大姐和顾磊几乎都忍不住惊呼一声：“好香。”
与此同时，直播间里也是弹幕纷飞，大家也都是迫不及待想要看一看。
冯正不紧不慢把锅里的葱先给捞掉，再把肉一块一块从高压锅里先给捞出来。
此时肉并没有完全上色，但是捞出来的肉那种微微发颤的样子，已经是非常的诱人。
无论是后厨里众人，还是直播间里观众都是充满期待。
冯正又把肉块转移到一口大砂锅里，把高压锅里的汤汁过滤出来加入到砂锅当中，盖上砂锅盖子进行收汁。
又是一番的等待。
当砂锅中汤汁差不多收浓，冯正亲自举着手机，镜头对准了砂锅盖子，笑着问：“大家准备好了吗？”
直播间里弹幕瞬间全都是：准备好了。
冯正在直播间众目睽睽之下缓缓揭开砂锅的盖子。
一股升腾水蒸气过后，砂锅中一块一块颜色暗红靓丽，在收浓的汤汁中微微颤动的肉块，瞬间令人只感到口中唾液不受控制疯狂分泌。 无尽的昏迷过后，时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容，请下载星星阅读app，无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容，已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气，胸口一颤一颤。
迷茫、不解，各种情绪涌上心头。
这是哪？
随后，时宇下意识观察四周，然后更茫然了。
一个单人宿舍？
就算他成功得到救援，现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑，时宇的视线快速从房间扫过，最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样，大约十七八岁的年龄，外貌很帅。
可问题是，这不是他！下载星星阅读app，阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己，是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年，工作有段时间了。
而现在，这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化，让时宇发愣很久。
千万别告诉他，手术很成功……
身体、面貌都变了，这根本不是手术不手术的问题了，而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人！
难道……是自己穿越了？
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子，时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看，书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇：？？？
前两本书的名字还算正常，最后一本你是怎么回事？
“咳。”
时宇目光一肃，伸出手来，不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书，看看这究竟是个什么东西时，他的大脑猛地一阵刺痛，大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭，下载星星阅读app为您提供大神六二六二的我来后，这世上有了厨神
御兽师？
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