接着把面粉拿出来交给三位大姐,又把冰箱里的肉拿出来,并且拿出葱姜。
看到冯正拿出来整块的肉,三位大姐也是有些惊讶。
朱虹问:“老板,你这肉还是整块,不是肉泥啊?”
冯正笑着说:“三位大姐你们先和面,肉我一会就给你们剁好的,而且我还需要剔下来一部分,我们要做两种馅的包子。”
听到冯正说要做两种馅的包子,三位大姐也是有那么一点点惊讶。
不过三人倒也没有迟疑,立刻也就着实开始准备起来。
从三人开始干活的状态,冯正看得出来三位大姐都是勤力人。
而且正如她们所说,她们以前一起开过包子铺一样,三个人相互之间的配合也是非常好。
王秀梅不但是三人中年纪最大,是三人中的领头人,也是三人中力气最大。
所以王秀梅是直接提起面粉袋子来,然后按照需要倒出足够的面粉。
林翠萍则是负责帮忙把葱姜给清理一下。
朱虹则是帮忙把酵母之类的东西给准备好。
一切准备就绪,三人也就开始进行和面。
首先自然是用温水把酵母化开,同时在面粉中加入白砂糖和发酵粉搅拌均匀。
接下来,是一个人往盆里加入化开酵母后的水,另一个人用手进行搅拌。
看着三人和面的手法,冯正倒是比较满意的。
所以他也就暂时不去管三人和面,而是拿出自己的菜刀来。
一刀直接把猪皮剔掉,第二刀再把肥肉和瘦肉给分开。
接着迅速把把瘦肉和肥肉分别切成小丁。
其中一部分瘦肉给专门留出来。
剩下的瘦肉则是和肥肉混合在一起,然后冯正双手持两把菜刀,迅速开始在厨房里现剁肉馅。
这可是让三位大姐看得愣住了。
更加让三位大姐吃惊的是,冯正剁馅速度竟然非常的快,几乎是三人还没有把面给完全和好,冯正那边已经把肉泥给剁好了。
冯正把剁好的肉泥放在一个盆子里,笑着说:“我喜欢稍微带一点点颗粒感,三位大姐觉得呢?”
被冯正这么一问,三人才算是回过神来。
相互看了看过后,朱虹忍不住说:“老板,想不到你剁馅这么快啊。”
王秀梅跟着也说:“我真是第一次见到,有人能这么快把肉剁成馅,而且刚才看老板你动刀的过程,真的是太利落了。”
冯正微微一笑说:“三位大姐过奖了,我是个厨子,用刀是我的基本功啊。”
林翠萍点头说:“确实,用刀应该是厨子的基本功,不过现在很多厨子用刀都不太行了。”
这么一说,顿时大家也都慢慢打开话匣子。
王秀梅说:“我听说啊,现在好多餐馆后厨里都是用一些什么预制菜的,是人家事先给初加工好送去,都不是厨师自己干了。”
朱虹说:“对啊,我之前看过一个短视频,上面就说,外面好多的外卖店,后厨里连灶台都没有,都是用那些半成品,然后用微波炉加热一下就送出去了。”
林翠萍说:“所以我们当时在家里给孩子做饭,真是太明智了,不然谁知道孩子们会吃到什么啊?”
朱虹一听林翠萍这话,顿时也是神情有些落寞说:“不知道,孩子们在学校里吃得好不好?”
被朱虹这么一说,王秀梅和林翠萍也都不免有些担忧。
冯正看到三位大姐有点睹物思人,不禁在心里感叹一句:可怜天下父母心。
不过,很快王秀梅也是回过神来,提醒其他两人赶紧干活了。
冯正把肉泥交给三位大姐说:“这些肉馅给大姐你们用,肉馅也由你们三位来调,我要处理另一份的馅。”
三人也是立刻答应:“好的。”
接着三人也是迅速开始处理肉馅。
冯正一边是把鸡肉和笋拿出来准备三丁包的料,一边也在观察三位大姐调馅。
肉泥中先是加入盐、糖进行调味,接着标准把葱姜加入其中。
冯正见状只能是阻止了三人。
“大姐你们别急着放,我们晚上的包子,是有孩子要吃,我觉得这样放葱姜不好,不如这样,我那边有料理机,你们把葱姜加水打成水,然后加葱姜水在里面,还有可以稍微加一点白胡椒粉。
当然,为了味道好一些,应该再加入一些蚝油和酱油,最后点一点老抽进行调色,这样馅出来的颜色会更好看。”
冯正一口气把如何做馅给全部说了一遍。
直接把三位大姐给说得愣住了。
王秀梅再次展现出领头人的架势,直接对另外两人说:“按照老板说的做吧。”
于是,另外两人也是一起,按照冯正所说的开始忙碌起来。
先是加入盐、糖、白胡椒粉、蚝油、酱油和老抽,把味道调好,并且颜色也都是调整好。
此时的肉馅颜色上,真的是让三位大姐觉得很漂亮。
不过冯正让她们稍微多加了一点老抽,先让颜色变得稍微有些深。
因为接下来,还需要向肉馅里加入葱姜水。
冯正又是指点三位大姐说:“大姐,你们一点一点加入葱姜水,这样用力朝着一个方向去搅打,对对,加入一点然后搅打,让水经过搅打吃进肉馅里去。”
三位大姐眼睁睁看着,按照冯正所说的办法,经过搅打后,葱姜水融入肉馅中去。
这还真是三人以前从未用过的办法,而肉馅在打入葱姜水后,也是明显显得更加的爽滑。
冯正继续指点大姐们:“最后在表面可以封一层香油,然后用保鲜膜封上放进冰箱里去冷藏一下,等着面发好了可以包。
原本三人是打算给冯正露一手,结果都没有想到被冯正给全程指点。
并且冯正指点三人时,他自己也没有闲着,迅速把鸡胸肉煮熟,然后捞出来过凉后给切成比猪肉丁小的丁,再把笋丁切得比鸡肉丁稍小。
切丁完成后,冯正也是开火坐锅,迅速在锅中把三丁给烩炒一翻。
嗅着冯正烩炒出来的三丁,后厨里三位大姐也是忍不住直咽口水。
包子还没有开始包,三人已经感觉到,冯正准备的两种馅恐怕都非常美味。
筆趣庫 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神六二六二的我来后,这世上有了厨神
御兽师?
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