答应要给沈馨萌和沈欣欣姐妹俩先做一份响油鳝糊,他果断就开始迅速开始备料。
首先是抓出两把鳝背和鳝腹,把鳝背和鳝腹合并在一起,并且从当中给切成两段,如此让鳝背和鳝腹长短整齐,并且长度也不会很长。
接着是准备各种配料,葱姜蒜自然是要切成末备用。
切末的过程中,冯正又是在镜头前秀了一把刀工。HTtρs://Μ.Ъīqiκυ.ΠEt
但见一把菜刀在冯正的手上,完全是如臂驱使一般的流畅。
葱姜蒜眨眼之间,在冯正的菜刀下完成切末。
其中姜末要更加细小一些。
之所以要这样,冯正解释说:“姜更多是取味,没有姜味道会不好,但是很多人又接受不了姜的味道,所以就要尽量切得细碎,让人基本上吃不到姜。”
解释过后,冯正又说:“当然如果大家在家里做,还有一个办法,就是把姜给打成姜汁。”
葱姜末准备好,冯正又是准备好各种的调料。
然后依旧和昨天一样,蒜末分成两部分。
接下来他也就正式开始烹饪。
在开始炒之前,首先还是要把鳝段焯水一下,不过今天冯正汆烫鳝段用的不是开水,而是之前准备好的高汤了。
高汤和水兑在一起,烧开了之后,加入一点酱油和糖,下鳝段进行汆煮。
“这个过程不能太久,如果久了鳝段肉质也就不嫩滑了。”
汆烫捞出来之后,冯正也是借用锅里的水,又汆烫了一下切好的笋丝。
笋丝汆烫完毕,冯正把炒锅收拾一下,也是正式开始炒鳝糊。
先用花生油把锅润两遍,保证锅表面有一层油膜不至于粘锅。
接着是在锅中加入猪油,等猪油化开升高温度后,先下葱姜蒜末进行爆香。
接着把鳝段下入锅中开始翻炒,翻炒一段时间后,烹入黄酒再次翻炒,之后下入笋丝进行翻炒,之后在锅中加入事先准备的高汤。
接下来也就是开始调味,加入盐、糖、胡椒粉以及醋,用老抽去找一些颜色。
差不多已经找好颜色,用小火稍稍炖煮几分钟。
将汤汁给㸆下去一些后,冯正重新开大火进行勾芡。
沈馨萌和沈欣欣姐妹俩,以及沈馨萌直播间里第一次看的粉丝,眼见着勾芡过后锅中鳝丝与汤汁抱团,逐渐呈现出糊状的样子。
接着冯正颠锅翻勺,让锅中汤汁包裹在鳝段上更加均匀。
翻锅后再次烹入一次米醋。
等醋味挥发一些,冯正拿过两只小碗,把锅中的鳝糊分成两份,分别装进两个小碗当中,再撒入一些胡椒粉在表面。
用筷子在中间拨开一个窝,然后把剩下的一半蒜末放在其中。
用一口小锅放在灶上,倒入香油加热。
冯正此时突然问:“对了,忘记问你们,你们有谁不吃香菜吗?”
沈馨萌和沈欣欣全程看着冯正麻利的烹饪,已经是目瞪口呆了,现在听到冯正询问,沈欣欣甚至都没有回过神来去回应。
倒是沈馨萌很快回过神来,然后说:“我和欣欣都可以吃香菜。”
冯正点了点头,便抓过几根香菜,迅速在案板上把香菜给切碎,并且留下几根香菜叶放在一边。
冯正把切碎香菜放在鳝糊中间蒜泥上,接着拿过灶上烧热香油。
滋啦。
香油分别浇在两碗响油鳝糊中间蒜末和香菜末中间。
一瞬间浓郁的香味升腾起来。
沈欣欣嗅着香味惊呼一声:“卧槽,好香。”
冯正听到抬起头看了一眼沈欣欣,接着他也是低下头,把香菜叶点缀在每个小碗的中间去。
至此响油鳝糊算是完成了。
冯正笑着对两姐妹说:“完成,响油鳝糊,请品尝。”
沈馨萌盯着碗里响油鳝糊,感觉自己的口水都开始有些不受控制了。
沈欣欣更是已经毫无淑女形象,直接开始咽口水。
冯正看到两姐妹的样子,突然惊呼一声:“哎呦,忘记了,应该提前把米饭给煮上的,你们先尝尝,我赶紧把米饭给煮上。”
言罢,他赶紧转身跑出后厨,把餐馆里大电饭锅给端进来,开始淘米煮饭。
冯正那边去淘米煮饭。
沈馨萌和沈欣欣姐妹俩,盯着面前两碗响油鳝糊,一时之间也是陷入了一阵沉默。
昨天姐妹俩也算是在网络上看到过照片,也是听一些吃过的人赞扬过。
但是今天亲眼见证冯正烹饪,如今两碗响油鳝糊摆在了面前。
姐妹俩依旧还是被惊到了。
首先最直观,自然是两碗响油鳝糊,看上去是真的非常诱人,尤其是回想最后冯正浇上热油那一下。
滋啦一声。
热油激发出浓郁的蒜香、香菜香以及鳝糊香味。
真正做到了色香味之外的听觉享受。
再加上冯正点缀的香菜叶,真的是令这一碗响油鳝糊充满美感。
和姐妹俩一样,直播间里粉丝也都是非常渴望可以尝尝。
“这也太好看了吧?”
“从没想过有人做菜能那么帅。”
“而且做出来的菜真的好诱人,真的好想吃。”
“对啊,好想吃。”
在沈馨萌直播间里“好想吃”三个字的弹幕已经是铺天盖地。
另一边冯正自己直播间里,一些昨天已经看过一遍的人同样也是很想吃。
而直播间里,昨天来吃过的人,很快有人发了条弹幕。
“走着,现在去吃不用排队啊。”
这条弹幕一出,冯正直播间瞬间彻底变得安静。
良久,有一条弹幕飘出。
“人呢?还真的都去吃了?”
这条弹幕发出后,过了好一会直播间才有回复弹幕出现。
“在路上,马上到。”
餐馆里,沈欣欣盯着看了好一会,也是终于忍不住,抬起头看向堂姐问:“姐,我们可以吃了吗?”
堂妹的话把沈馨萌给唤醒。
她抬起头看向堂妹,脸上也浮现出有点尴尬笑容说:“嗯,可以吃,我们端出去吃吧,别打扰到冯大厨继续忙了。”
沈欣欣立刻伸手端起碗说:“好,我们快点出去吃吧。”
看着堂妹迫不及待的样子,沈馨萌也是不禁有些哭笑不得。
她接着又看向冯正。
发现冯正把米饭煮上后,竟然也在优哉游哉地盯着她看。
沈馨萌有点不好意思:“谢谢你让我们见识到了,什么是真正的厨艺。”
冯正微微一笑:“不客气,你也快端出去吃吧,趁热吃更美味,可惜米饭还没煮好,不然你们用来拌饭,保证会是一绝。”
沈馨萌笑起来说:“我相信,一定是一绝。” 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神六二六二的我来后,这世上有了厨神
御兽师?
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