为了留住喜爱卤肉的老主顾,可以将卤肉改良做成凉拌菜,这个夏日吃着不像吃卤肉那么腻,喝酒做配菜或者下饭都可以。而且既然是做凉拌菜,就有配菜,这样卤肉每日不用再卤那么多,早上趁新鲜做好放在井里冰着,尽量当日销完,不然容易变味。
另一个菜品就是夏日必备消暑菜品:凉粉。夏天要是能吃上一口凉冰冰的美食,那真是享受了!
本来还打算做个酸梅汤,但考虑到不好盛放运输,牛车颠簸容易洒出来,就作罢了。
说回凉粉,凉粉是用红薯粉制作的。每年红薯从地里收回来后,为了方便储存,就会将红薯舂碎,加水沉淀出粉,再将粉块充分曝晒烘干水分,就可以制作出红薯粉。制作红薯粉剩下的红薯渣,可以用来喂牲畜。
虽然现在没有养猪仔,但用来喂鸭子也是不错的。
但只靠家里剩下的红薯粉,是远远支撑不住每日做凉粉消耗的。
可以先和陶氏商量一下,看有没有解决办法。
陶氏听陶花说,新的菜品打算用红薯粉来做,大吃一惊。想着红薯粉能做出什么好吃食?摊个粉皮啥的偶尔吃吃还好,但经常吃也就那样,再者谁家里不会摊个粉皮呢,并不稀奇。
陶花笑了笑:“娘,不是摊粉皮,是做凉粉。”
“凉粉?那是什么”
陶花卖了个关子:“到时候您就知道了。只是这一下可没有那么多的红薯粉,只怕整个村的红薯粉都买来,也供应不了多久哩。”
陶氏听完这话,点了点陶花额头:
“傻丫头,平常看着脑子挺灵活,咋现在犯糊涂哩?”
陶花不解的望着她。
陶氏接着说:“村里不够我们可以去别村买啊,我们天天卖卤肉不是要转好几个村?卖的时候打听一下谁家有多余的红薯粉,买了带回来不就得了?”
陶花一想,欸,对呀!这不就有解决办法了嘛!自己真是一下想迷了。
陶花两手一拍:“哈,娘真聪明!”
“我们先少收一点回来,做了看受欢迎不?免得囤着卖不掉,那可就要亏了。”
“对着哩。”
第二日,母女俩人卖卤肉的时候就顺便问,可知道有哪家有多余的红薯粉,别说,还真有!
“我家就有啊,陶婶子,你们要这个干啥?”一个妇人问道。
“陶花儿说要琢磨个什么...哦,凉粉,这不是家里的红薯粉不够嘛,所以想买一点。”
“凉粉?这倒是没听过。不过我家平常也吃不了那么多的红薯粉,可以卖些给你们。”
“那好呀!婶子,到时候做出来了就有新的菜品了,也给大家换换口味。”陶花接话道。
“行呀!”
如此这般,在杨家坳就买到十多斤红薯粉。陶花想着,先做出来试试,所以一时也不再多买了。
下午回家后,陶花打算先做点凉粉出来给陶氏尝尝。
“娘,一会儿我打算做个凉粉,要不您吃了再去还牛车?”
“不用,留着晚上吃饭的时候来吃吧。”
又道,“你一个人做能行?要我帮忙给你烧火不?”
陶花想了想,还真不行,做凉粉的时候离不开人,最好是有人能帮忙。
“行,那你需要我帮你干啥?”
“您先烧半锅水吧。”
陶花趁陶氏烧水的功夫,先取出两碗红薯粉倒入木盆种,再加入水,充分搅拌溶解成粉水。
等锅里有密集的小泡、水将开未开的时候,慢慢倒入粉水,边倒边搅拌,千万不能停,不然会糊锅。陶花搅了一会儿,觉得手酸得不行,额头冒出了细密的汗珠,陶氏见状道:
“要怎么做?跟娘说,娘力气大。”
陶花也实在支撑不住了,道:“一直搅拌就好了。”
陶氏接过手继续搅拌,陶花去烧火。待红薯粉由白色变成灰色后,就代表粉熟了,可以熄火。
趁着红薯粉还热着,赶紧舀出来倒入盆中,盆底用凉水降温,让粉静置冷却。
“好了,现在只等它冷了就可以凉拌了。”
“娘,您手酸不?要不要揉一下?”
“嗨,这算啥,一点都不酸。”
陶花不由得佩服起陶氏的臂力。
“我去还牛车了,待会儿你记得把鸭子些赶回来。”
“知道嘞。”
陶花去菜地摘了根黄瓜、辣椒、小葱,拌凉粉的时候需要用到,又摘了点小青菜,晚上炒着吃。
等把鸡鸭赶回笼,就该做晚饭了。陶花先洗完手,再去把井水里装着凉粉的盆绞上来,拿起来一看,粉已经凝固了。
陶花先把米陶下锅,米粒开裂后沥干米汤,然后小火焖着。再才将配菜切好去拌凉粉,又在另一口锅把青菜炒好。
刚炒好出锅,就听到外面陶氏的声音:“花儿,我回来啦。”
陶花在厨房大声应道,“时间刚好哩,可以吃晚饭啦!”
陶氏赶紧洗洗手去帮陶花盛饭端菜。
饭桌上,“娘,您尝尝这道凉粉,看怎么样?”
陶氏看着深灰色的凉粉,切成条状,再有绿色的黄瓜作为配菜,还有红色的辣椒、绿色的葱末拌在一起,几色相映,不由觉得食欲大开。
“欸,我试试。”说着夹了一块放入嘴中。
咀嚼了一下,突然眼神就亮了,“嗯!酸辣冰凉,还肉嘟嘟软糯糯的,好吃!”
陶花看到这个反应,放下心来。
“这个夏天吃着很开胃口哩,娘可以多吃一碗饭。”
“哈哈哈,那就好,看来不愁销路了。”ъΙQǐkU.йEτ
“准卖得出去,我还没吃这样凉丝丝,滑溜溜的吃食呢,他们肯定也喜欢。”
陶花:“那等天气再热些,咱做些去卖。”
“成!” 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
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御兽师?
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