36书房网>都市言情>美食:从剧组征服杨老板开始>第239章 溜肉段
  “江厨,你看这削好的土豆够不够,不够我再削点。”彭彭指着盆子里的土豆问道。

  江凛扫了一眼回道:“再削五个吧。”

  “好嘞。”

  “江厨,这蒜剥的够了不。”张义兴端着半碗蒜问道。

  “够了,葱再剥两根。”

  “行。”

  等所有需要到的食材配料准备好,江凛便开始行动了起来,他先将一大盆的土豆拿过来,动手开始切丝。

  随着咚咚咚的响声,一整个土豆十几秒的工夫就切成了粗细均匀的细丝。

  “噗...咳咳咳。”喝着水的秦宵贤惊讶的张大嘴巴,看着一个又一个土豆飞快的变成丝呆呆的说道:“这速度变戏法呢。”

  “江厨,你这切的能不能慢点,不然我拍着像加了特效一样。”摄影师不好意思的打断道。

  江凛切土豆丝的手一顿,刻意放慢了速度:“这样的速度可以吗。”

  “可以了。”

  一盆土豆很快的都切成了丝,江凛递给彭彭道:“用水多洗几遍将淀粉洗掉,然后用水先泡上。”

  切好了土豆丝,他就开始处理溜肉段用到的肉,肉选用的是前腿肉,切成两公分长一公分宽的大小,等肉全部切好以后便开始上糊。

  在肉里加入盐、胡椒粉和黄酒,最后滴上少许的香油来增香去腥,抓拌均匀以后,将泡好的水淀粉加入进去,用手不断的抓捏着,让淀粉进入肉的纤维中,炸出来更加的酥脆可口,抓均匀后加入少许豆油,让淀粉糊更润滑一些,炸的时候也不容易崩油。

  “江厨,你看这油温是不是可以了。”彭彭喊道。

  江凛看了一眼点头:“可以了。”

  等肉均匀的挂上淀粉后,江凛抓着肉,手距离油锅很近一个一个的将肉段放进去,看的一旁的紫风胆战心惊的,生怕一不小心手碰到油锅上。HTtρs://Μ.Ъīqiκυ.ΠEt

  她蹬蹬蹬的跑到厨具那里拿出一副长筷,递了过去:“江厨,你要不用筷子吧,万一烫到手。”

  “没事,我会注意的。”江凛笑道:“不然你拿着筷子和我一起往里下。”

  “好啊。”紫风高兴的应下来,走到他旁边用筷子小心翼翼的夹着肉段往里面下。

  “你可夹的要紧一点,不然容易崩油哦。”

  “我会注意的。”

  肉段下锅,瞬间就涌起了密集的小泡,等一锅下的差不多了,江凛就停手了。

  剩下的肉段只能第二锅再炸,不然下的太多,容易粘连起来。

  他拿着大漏勺,等定型以后捞出,然后开始第二锅的炸制。

  等所有的肉段都定型了以后,便让彭彭继续传火,等油温快到一百八十度时,开始进行第二遍的复炸,让肉段更佳的脆和上色。

  肉段下进油锅,江凛拿着大漏勺一边颠勺一边敲,防治肉段粘连,也能将里面的肉打散,口感更加的嫩,等最后炒的时候也会容易入味一些。

  等油锅里的密集的小泡变得越来越少时,用勺子敲下肉段就能感受到很清脆的碰撞声,这就算炸好了。

  将肉段复炸好以后,将切好的青椒放进漏勺中,快速的过一下油,捞出。

  刚炸出来的肉段香气扑鼻,油香带着肉香直往鼻子里钻,尤其是从起床到快中午都好没吃饭的众人们,这种香味简直是致命的诱惑,眼睛都一个个直勾勾的看向那一盆热腾腾的炸肉段,不断的吞咽着口水。

  尤其是近距离的摄影师,那带着热气的扑鼻的香味简直备受折磨,一张嘴口水就哗哗的往外流。

  “我的天呐,这炸个肉都这么香!”秦宵贤愣愣的说道。

  看着他们的样子,黄小厨恨铁不成钢道:“你看看他们的样子,丢人。”

  何老师嘿嘿笑道:“你先把你的口水擦干吧。”

  听着他们此起披伏的吞咽声,江凛将炸好的肉段装了一碗递给紫风道:“你们先尝尝。”

  然后又对着摄影师说道:“兄弟,你也先吃点,我都怕你把口水滴锅里。”

  紫风拿着碗,身边一下涌上了一大堆的人,满满的一碗瞬间少了一大半,她连忙拿了一个塞进嘴里,眼睛登时就睁的老大,入口便是浓郁的油香,一口咬下去,就能听到表面酥脆开裂的声音,咔擦咔擦,热气裹挟着肉香在口中爆开肉汁,外脆里嫩,带着淡淡的胡椒香,吃的她意犹未尽。

  一碗的量,二十多个人都刚尝个味碗就空了,于是看着江凛的目光更加热切,秦宵贤可算知道他们为什么会对江凛那么热情,这也太他娘好吃了。

  江凛在大碗里倒入酱油、盐、味精然后倒入水混合均匀,在加入水淀粉汁就调好了。

  大锅留底油,葱花蒜片倒进去爆香,等香味出来了倒入肉段青椒,吧调好的料汁溜边倒下去翻炒,大火在淋入用葱姜蒜八角大料炸出来的调料油,继续翻炒,直到汁均匀的裹在每一块肉段上。

  随后出锅,看着明油亮欠,十分诱人。

  “啪嗒啪嗒啪嗒......”菜一出锅,口水声那叫一个不绝于耳,江凛用盖子将菜盖住,一方面防治热气挥发,一方面防治菜被偷吃完,

  这道菜做成后,其他菜就快了。

  彭彭几人将炒锅勺子麻溜的清洗的干干净净,等着江凛开始炒第二道菜。

  厨房内,开始准备用小锅炒时蔬的黄小厨看着他们几个人喊道:“你们别一个个盯着锅,过来帮我洗洗菜。”

  张义兴推了推彭彭:“弟弟,你去。”

  彭彭又推了推紫风:“妹妹,你去。”

  紫风:“哥,你们去。”

  黄小厨怒吼:“你们三个都给我过来,早做完早开饭!” 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

  实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神秦十七的美食:从剧组征服杨老板开始

  御兽师?

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