这一刻,寇媛媛似乎终于可以随心所欲地做菜了。
寇媛媛做菜之前,先用黄豆,香菇,海带、菜心,胡萝卜为主料,熬上一大锅素高汤。
寇天城看着寇媛媛已经开始行动了,马上也开始做自己的菜了。
经过二十年,寇天城终于成功地从房家菜中脱离了出来,他也有了属于自己的菜谱,他悄悄地把菜谱写在笔记本上,命名为寇氏传家菜。
年轻时,寇天城只是想要个温饱;学了厨艺后,他开始想要成名;成名之后,他又怕逃不开房家菜的这个阴影。他再怎么努力,他做的菜也是姓房不姓寇。同时,他也害怕自己奋斗了这么多年,终于名利双收。可是,这一切将来却要交给一个外姓人。
所以,当初他才虚应蔡云婷,让她给自己生个儿子。
过了这么多年,折腾出这些事来,到头来,寇天城才突然发现,他害怕的其实是另一个自己。他是怕寇媛媛将来嫁给一个像他这样一个忘恩负义的男人。给师傅当徒弟低眉顺眼的,厨艺学到手,就开始想着把菜谱变成只属于他的东西。
想到这些寇天城就受不了。
可不是么,寇天城就不是个好东西。他却只许自己辜负别人,不许别人辜负他。有危险的东西一律都被他排除掉。
可是,到头来,还不是除了被他排除掉的寇媛媛和房舒兰,周围额所有的人都辜负了他?
想到这里,寇天城不禁苦笑三声。
他苦练了半生的厨艺,将来又能传承给谁?
儿子被蔡云婷带走了,怎么找都没找到。就算找到了,他也不想传他了。有蔡云婷那样的母亲,这儿子又能出息到哪儿去?
再说马秀文,就算将来马秀文给他生个孩子,学了他的厨艺。看马秀文的样子就知道,寇天城耗费全部精力研究的菜谱,一旦拿出来给马秀文,最终就是要汇入马家的。
马家厨艺世家就是这么来的。寇天城连自己女婿都信不过,更加信不过马家。
到了现在,寇天城开始想着,把他的寇氏传家交给他的女儿寇媛媛。
所以,这次寇天城准备在寇媛媛面前,先露一手。他也做出属于自己的八大碗。
***
台下的观众一看,寇媛媛选择的食材是:面粉,冬瓜,豆干,香菇,莲藕,面筋,猴菇菌、银耳、竹荪、花菇、黄花菜等。其中,还包括一些平常人都不认识的食材。但是,看得出来寇媛媛根本就没拿一种肉。
“这是要做全素八大碗么?”有的观众看见这些食材,就忍不住说了自己心里的想法。
“素八大碗?能有人家大鱼大肉的八大碗香么?八大碗不就是大口吃肉,大口喝酒,求个豪爽么?抠抠缩缩做个素的,还真没什么意思!”有人就觉得寇媛媛选得这个方向就不太好。
“寇媛媛肯定有办法做出让人吃得很豪爽的菜。”寇媛媛的粉丝对她充满了信赖与期待。
一时间,台下的观众看着寇媛媛不禁议论纷纷。
只听现场解说询问了两位现场指导,寇媛媛的选材有什么讲究么?
美食家协会副会长清了清喉咙说道:
“寇媛媛的选料,包括草八珍,即猴头、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信。我觉得她很有可能做草八珍的八大碗。
寇媛媛这位选手一向很有想法。在比赛中她经常有出人意料的表现。我就不知道,今天她是不是还有其他方面的创意?”
寇媛媛的粉丝一听现场指导的话终于放下心了。一跟八珍联系起来,就觉得这菜很牛。
再一看寇天城那边,可都是肉菜。寇天城拿食材包括乳猪,鸭子,鳝鱼,大虾,生蚝,鸡胸,鱼等。
也不知道是不是因为是父女的关系,两人做菜的习惯都一样,都是先炖了一大锅高汤。只不过寇媛媛的高汤里放得都是一些山珍素菜。
寇天城这边直接用得就是老母鸡,金华火腿,干贝等,又加了各种蔬菜,调味。
观众一看寇天城这边的阵势,就觉寇媛媛今天要完。没办法光一锅汤就差了好几个档次了。
然而,寇媛媛连头都没抬,就一直忙着处理着自己的食材。
大家也看不懂寇媛媛有什么章程,她就一直在那边切着各种菜。
倒是寇天城这边比较明白,他先将那只早已处理好的乳猪,从臀部内侧顺着脊骨劈开,去油,剔除,4根肋骨和肩胛骨。
然后,就开始给这只乳猪洗澡。洗得干干净净的,擦干了水。再用刚刚调制好的调料,从里到外,细细地往猪身子上涂抹。
“我去,寇天城不止给猪洗了澡,还给猪涂了浴盐,还做了全身按摩。这猪待遇够好的。”有的观众开玩笑似的说着。
大家也不是没吃过烤乳猪,只不过这么近距离看寇天城这么细致地处理这只猪,还是吸引了观众们的全部注意力。
寇天城腌制好了乳猪就放在一边了。顺手就把发菜侵泡在水里去泥沙。然后,开始处理一只光鸭。
去掉鸭掌、鸭翼、鸭子尾巴以及一半鸭嘴,敲断了光鸭的四肢骨。又拿了佐料涂在鸭子的身上,放在热油锅里炸,直到把光鸭处理成了红鸭,才把红鸭放在火里焖着。
紧接着,寇天城就开始处理鳝鱼,生蚝,大虾。
寇天城不愧是个实力派厨艺大师,看他做菜就是一种享受。他站在厨房里就有一种从容不迫的气质。
寇媛媛那边也是不紧不慢不急不慌的,她正在把看不出来的东西,刷上面糊往锅里炸,她旁边摆着萝卜丝沾生粉,面筋里也塞着白色的条。
寇媛媛到底在做什么?台下的观众反已经看不懂了。比起这些稀里糊涂的东西,观众显然更加愿意看寇天城做饭。
寇媛媛一直在瞎忙,都过了一个时,也不知道谁说了一句。
“我怎么觉得寇媛媛那边有了海鲜?”
“什么海鲜,她都拿得是蔬菜呀!”
“可是,她那边怎么还有一盘排骨呀?还有一盘子肉?”
听了他的话,有些观众再次向寇媛媛那边看过去。然后就被惊呆了。
“寇媛媛这是在变魔术么?”
“刚刚明明什么都没有,现在怎么什么都有了?”
寇媛媛面前的盘子,已经有了仙贝丝,海参,鲍鱼,鱼翅,燕窝了么?还有排骨和肉了?
此时,寇媛媛甚至已经弄出了一大盆肉馅来,正在做大个的狮子头呢。
有些观众终于能看得懂寇媛媛在做什么了?可是,要问寇媛媛到底是怎么弄出来的,大家还真没注意。似乎在不经意间,那些肉就突然出现了。
比赛时间终于到了两时,寇媛媛的高汤在不断调整之后,终于算是差不多了。
寇媛媛就把她处理好的“鲍鱼”,“肉块”,“排骨”都放进大碗里,排的整整齐齐的,然后加入高汤,调好佐料,开始上蒸锅。
看到此时,大家对寇媛媛做的菜无语了。只想说,寇媛媛你是骗人的吧?
如果没搞错,你做的好像是佛跳墙。
很快三时比赛时间就到了。
寇媛媛的八大碗已经出来了,除了那盘素八珍以外,其他的菜单从外表看绝对没有一个是素的,7道菜都是荤的。
寇媛媛的八大碗是:牡丹燕菜、烩海参、三鲜鱼肚、蟹黄狮子头、红烧排骨、松鼠鱼,素八珍,佛跳墙。
每个菜都盛了一大碗,装得满满实实的,量显得特别足实,绝对可以让所有的评审大吃一顿。偏偏,这么足实,寇媛媛的菜摆盘还很漂亮。
当牡丹燕菜成品一出来,大碗上宛若盛开了一朵牡丹花,花的周围整齐地环绕着各种食材切成的细丝。
再看那蟹黄狮子头,那是用两时的时间焖出来的。狮子头一个个的白里透着粉嫩,个头大,形状宛若狮子。
再看看烩海参,三鲜鱼肚,松叔鱼,红烧排骨几乎每盘菜都很诱人。
可寇媛媛明明就没拿这些鱼呀肉呀,她当初拿得都是蔬菜。寇媛媛做的菜就像是对食物施了魔法一样。
从外表根本就看不出来,她到底是用什么食材做的。
只听那位现场做指导的美食家协会副会长说道。
“寇媛媛这次做的是以素托荤的八大碗,这倒是很少见。一般的素八大碗做得比较粗糙,寇媛媛这个就做的极为精致。
前几场比赛中,寇媛媛就曾经做过以荤托素,达到了吃鸡不见鸡境界。这次她做出的八大碗,就是以素托荤,到了吃鸡就像鸡,吃肉就像肉的境界。现在形已经有了,关键还要看这些菜的调味。”
不管怎么说,寇媛媛做的八大碗单从外观上,就跟真的肉没什么区别。再看向寇天城完成的菜品,就更是一目了然了,从外表绝对能看到内在。
寇天城的八大碗分别是黄金乳猪,发菜扒鸭,豉汁蟠龙鳝,白灼大虾,清蒸生蚝,果仁鸡丁,时菜炒杂。
等到寇天城的菜一端出来,寇媛媛看一眼就明白了。
寇天城没有做房家菜,而是以传统名宴九大簋为原形,做出了八大碗。
寇媛媛都不知道什么时候开始,她爹居然这么擅长做粤菜了?
那只乳猪烤出来金黄酥脆,寇天城已经把它切好了。即便只是路过寇媛媛这边,她都闻到那种诱人的香味。
寇媛媛看着寇天城的时候,其实,寇天城也在看着她。
“你还是太冒险了!在这种比赛里,做素菜未必是个好选择!有的评审不买你的帐!”寇天城语重心长地对寇媛媛说道。
寇媛媛却不以为意的摇了摇头。“我是个白案大师。”
“啊?”寇天城似乎到了这时才想起来,寇媛媛考得的是白案大师。
就算白案厨师现在比较弱势,可是大师就是大师,有着严格的标准。
寇媛媛居然能考上白案大师,她做白案的实力上肯定是不俗。
其实,几年前,寇媛媛跟严师傅去西山何家做席面的时候,就尝试过给何家姑娘做素席。
只是,那时候,寇媛媛所理解的全素席,还是太浅薄了。
当时做的东西也未必有这么像,味道也未必有多好。只是那时候,何蕾蕾很需要那样的菜而已。
又过了这么多年,经过对白案面点的研究,寇媛媛对塑形调味融合就有了更深刻的理解。她又曾经以旅行的方式进行厨艺的修行。她见过全国各地的处理食材的方式,尝过数不清的美味。她对食材的理解和掌控又到了一个新的高度。再加上,在这次比赛残酷竞争中的磨合。寇媛媛已经有了属于自己的菜谱。m.bīQikμ.ИěΤ
可以说,寇媛媛在拿出这份八大碗的时候,跟那种普通的素斋有着本质的区别。这份八大碗很大程度上依托了她作为白案大师的功底。所以,寇媛媛对今天的比赛,才格外地有信心。
事实上,寇媛媛有一手很好的造型本领。就算她想做一只跟寇天城一模一样的素的黄金烤乳猪,其实也能做的出来。
“你……”寇天城没想到寇媛媛年纪已经有这种的厨师造诣。
他想提醒她,就算有了本事,以后也要不骄不躁,稳扎稳打地学下去。可惜,到了现在,他已经没有资格跟女儿说这种话了。
寇天城叹了口气,挂了个弯说道。“你特意做了外公的拿手菜素八珍,还做了其他房家菜。你外公在天有灵,肯定会很高兴的。”
“嗯。”寇媛媛点点头。一点都没打算跟寇天城透露外公笔记的事。
很快就听寇天城继续说道:
“你如果真的想做房家菜的话,可以回来问爸爸,爸爸受了外公的真传,现在又不做房家菜了。如果失传实在有点可惜。”
寇天城其实是挖了个坑,如果寇媛媛肯来跟他学房家菜,他就有办法把寇家私房菜传给寇媛媛了。可惜,寇媛媛拒绝了他。
“这个其实就不用了,我现在学到这些就可以了。”
出乎寇天城意料的是,寇媛媛居然不在乎房家菜。
听了寇媛媛的话,寇天城还是有些失落。以前他把菜谱当成宝,不想教给寇媛媛,现在他想教了,寇媛媛却已经不想学了。
“那你以后有什么打算?”寇天城厚着脸皮,继续跟他女儿聊天。就没有比他们更和谐的竞争对手了,比赛的时候居然还聊天了。这父女俩似乎都不怎么在乎这场对决的胜负。
“以后?大概就跟我师傅一起开一家私房菜馆吧!”寇媛媛想了想,对寇天城说。她并不觉得自己的选择有什么见不得人的。
“那位严师傅么?他的腿还好么?”寇天城挑着眉看着寇媛媛。明眼人一看就知道这到底是怎么回事?
他女儿要跟一个瘸子厨师一起开饭店,那瘸子已经做不了菜了。这不就是说,他女儿要养这个瘸子一辈子么?
刹那间,寇天城的心里就像打翻了调味瓶。
他突然有点生气,却不知道自己到底再气谁?他又有点想骂寇媛媛,想大声地问她:“媛媛,你怎么搞得,这不是拿你的未来开玩笑么?参加完这个比赛,你的人望在华国达到一个高峰,你想干嘛不能干呀?就算这次没有当上大宗师,你只要踏实下心来在好的饭店混几年,参加几次国际大赛,赢几个奖回来。你就有可能在0岁前成为大宗师,记录在华国厨艺名录里!你这个决定简直就是拿自己的未来开完笑!”
可惜,这些话只能烂在寇天城的心里。他不能骂寇媛媛,他没有资格指责她。
寇媛媛是那位严师傅带着长大的,她的一部分厨艺来自于严师傅,所以,媛媛打算照顾他下半辈子。
寇天城的心里百感交集,他不知道怎么跟女儿说好。突然,他觉得自己有点冷。
到了现在,他才不得不承认,他的闺女跟他其实一点不一样。
寇天城把师门的恩情当成负担,当成累赘。可是,寇媛媛却把这些当成恩赐,当成礼物。所以,寇天城答应跟房舒兰离婚,不管房舒兰未来怎么样。而寇媛媛却想永远和那位瘸了的严师傅绑在一起,照顾他。只是,因为他曾经善待过她。
也或正是因为这些不同,寇天城反而更加心疼他这个女儿。媛媛,你怎么这么蠢,你这样太吃亏了,你知道不知道?做人明明可以不用这样背负责任的。你转个方式就可以把他丢掉了!
这些话,他却永远无法说出来!
也正是因为这样,他才后悔,他甚至开始想要回这个女儿了。
他的女儿明明是个宝物,当初他却眼瞎的看错了。
寇媛媛正直善良,做人有自己的原则,知道感恩。她永远都不会背叛自己的信仰,永远都不辜负别人的恩情。
可惜,一切都晚了。
寇天城知道,他大概这辈子都没有机会跟他女儿亲近了。
有朝一日,他走上大宗师之位,步入神坛,寇媛媛一定不会为了沾他的光,靠近他。他的酒楼,他的事业,爱给谁就给谁,寇媛媛是不稀罕的。
“媛媛,除了饭店,你有什么理想么?”
“理想?”寇媛媛皱着眉头想了想。“可以吃饱饭,有房子住,有衣服穿,有一家饭店。做饭给赵斐然吃,有空去老陆家串门,找师傅师兄弟们聊天。过几年再生个孩子。这些都达成,我这辈子大概就没有任何遗憾了。我这人大概就没有什么理想吧!”
寇媛媛说完,就抬眼看着寇天城。
她有一双黑白分明的大眼睛,眼球乌黑有光,水波盈盈,如同秋日清空一般的明净。她似乎一点负面的情绪都没有。就好像她看到的世界都是美丽的,干净的,可爱的。
其实,仔细看得话,寇天城和寇媛媛的眼睛长得很像。
只是,寇天城的眼里有着藏不住的阴沉,有着永不止息的追名逐利,有着熊熊燃绕的野心。
他女儿像他,也不像他。他会迷失在名利里,他会迷失方向,忘记回家的路。可是,寇媛媛却永远不会迷路。
寇媛媛永远都知道自己要什么,要珍惜什么。
这就是他们的最后一次交流了。
以后,寇天城不会在打扰寇媛媛的平静生活了。他现在只能按照自己的理想走下去。
没法回头,因为就算回头,也没有人在他的背后等他。
***
很快,四强席位争夺战的第四轮比赛总分数出来了。
结果有些出人意料,寇媛媛以1分的优势胜了寇天城。
在看到分数的那一刻,寇媛媛激动得有些不知所措。
“爸,其实我的厨艺很好,一点都不比男孩差!”寇媛媛转头看向寇天城。说出了十四,十五岁的寇媛媛一直想说出的心里话。
“是的,媛媛,你的厨艺很好,比爸爸比任何人都好!媛媛,你打败爸爸了!”
寇天城站在一旁,一脸赞赏地看着他女儿。
这一刻,寇媛媛终于听到了她,她期盼了很久的承认。她甚至听见咔嚓一声,她心里的那道枷锁被打开了。
然后,寇媛媛突然笑了起来,她笑得一脸孩子气,就仿佛回到了她的十四岁。这一次,她不再受到任何束缚,可以自由自在地奔跑。
就在寇天城还想对他女儿说些什么的时候,寇媛媛已经向着他身后飞奔而去。
她跑得很快,甚至带起了一阵风。错觉似的,她每往前跑一步,她的锁链就打开一截。于是,她更加不顾一切地往那个人身边狂奔而去。
在赛场边上,有个带着鸭舌帽的男人正站在那里看着她。就算四周的人都变得模糊不清,却只有那张脸永远清晰,永远明亮,永远都在等待着她。
在寇媛媛靠近的时候,那人突然张开了手臂,给了寇媛媛一个大大的拥抱。
刹那间,男人身上的冷漠全部褪去,就如冬雪瞬间融化。他的身体是温暖,他的表情也是温柔的,他那双明亮的眼睛里只能看到她。
“你怎么来了?你不是去工作了么?”寇媛媛趴在他的肩膀上声地问。
“我工作完了,当然来看你比赛了。媛媛,你今天做的很好!”一向毒舌的赵斐然,不吝口舌地表扬着她。
“当然了,我做到了!我赢了我爸!”寇媛媛一脸笑意地说着。
“嗯,你做到了!你不比任何人差!”
这一刻,背负在寇媛媛身上两世的包袱终于完全消失了。
她就是她,她就是寇媛媛。
再也不用被拿去跟别人做比较,再也不用成为被舍弃的那个人。
她也可以活出属于自己的风采。她也可以找到属于自己的幸福!
“媛媛,你是我的厨艺大师!”
“嗯,赵斐然,我们举行婚礼吧!”
“好!” 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
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御兽师?
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