36书房网>武侠仙侠>餮仙传人在都市txt完本下载>第162章 鱼跃龙门
  比赛场内,镜头已经从评委那拉到了其他的比赛选手身上。

  评委们都已经品尝完古争做的蛋炒饭,评分也被他们打到了评分器上,如果古争这轮的成绩能进前十,等前十比赛结束后,他的成绩便会被公布,如果不能,他和其他二十人一样,无法进入下一轮的比赛,要在观众席上看着别人完成今天所有的比赛。

  嘉宾席,记者席,这会很多人还都小声议论着古争刚才的金龙飞天。

  现场要比电视中更为震撼,他们都看到了那栩栩如生金龙诞生的过程,之前不是没人做的食物像龙过,曾经有一届中华美食大赛,获得冠军的厨师做的就是一条龙,一条很大的海鱼,直接改成了一条龙。

  非常的像,非常的逼真,但那只是静态,而且大家也都知道,那是一条海鱼。

  今天古争的蛋炒饭,展现的却是动态,一粒粒米如同细沙,凝聚成了金龙,谁都知道动态的要比静态的更难,古争到底怎么做到的,很多人还都在猜测。

  可无论怎么猜,也没人能想到,古争做到这样,依靠的是仙术。

  第二个完成比赛的人,是小松面馆的王师傅,他是本地代表,也进入到了决赛,同时他也是御厨协会的成员。

  王师傅的天面和古争那天在面馆见到的完全不同,青花面碗非常的精致,苗条在硕大的面碗中旋转着,在青花面碗的衬托下,就好像蓝天上的白云。

  只看外形就知道,这天面比平时的要好出很多。

  “那是天面!”

  “我吃过天面!”

  “天面好好吃,可没想到,还有这么漂亮的天面!”

  电视机前,会场前,不少人都看到了王师傅做好的天面,和古争不同,小松面馆的天面在杭城本地很出名,很多人看到王师傅的天面后,都给予了支持。

  第三个做好的,是孙二的鸡血汤。

  孙二用的是带来的老汤,鸡血也是事先准备好,孙二用的鸡,是来自太行山脉的野鸡,这还不是普通的野鸡,一般的野鸡肉硬,血腥,并不是和做鸡血汤,孙二采用的是一种叫做斑纹鸡的野鸡。

  斑纹鸡比正常的野鸡要大一倍,肉质更硬,不用高压锅煮上好几个小时都烂不了,而且鸡肉的味道很不一般,比不过其他的野鸡。

  鸡肉不好,但这种鸡的鸡血却和其他野鸡不同,这种鸡肉的鸡血不仅没有那么浓的腥味,反而还带着一股清香。

  孙家几代人,用过数不清的鸡血,最终选出这一种鸡血来做他们最上等的鸡血汤,也就是只有极少数人,或者最最重要外宾才能品尝到的鸡血汤,一般的人根本吃不到。

  而且这种野鸡很难捕到,数量很少,好在这种野鸡不是保护动物,不然孙家根本没有办法去做这样的鸡血汤。

  他们在汴京卖的鸡血,只是普通的散养鸡,给重要客人用的,则是另一种特殊养出来的鸡,这种鸡也是散养,但吃的却不是普通的东西,普通食物根本不给它,连鸡吃的都是无公害的自然食物,最终养出来的鸡,鸡血才更纯正。筆趣庫

  之前孙二的两场比赛,其实用的都是后一种鸡血,这次为了保证比赛胜利,特意将压箱底的,最好的鸡血拿了出来,这也是他之前自信的来源。

  在之前,他的名次不如古争,但却敢说出大话一定能赢过古争,这就是他的底气。

  孙二的鸡血汤让众多评委不住点头,不愧是百年老汤,百年老汤中蕴含的那种醇香,是其他香味所无法相比的。

  就好像陈年佳酿,七十年的陈酒,和十年的陈酒相比,味道肯定不同。

  前三个完成比赛的,做的都是比较简单的食物,古争的蛋炒饭,王师傅的天面,孙二的鸡血汤,做起来都不复杂,半个小时内都可以完成,其他人做的则相对都复杂一些,时间也更久一些。

  古争完成了比赛,正好有时间,去看看别人做出的美食。

  能进入决赛的,可都是有着很大的影响力的一方名厨,每个人都有自己的特色。

  这会古争的眼睛就盯着25号,25号的主料是石斑鱼,而且是很不错的海红斑,鱼的块头很大,这么大的海红斑并不多见。

  石斑鱼很出名,是一种低脂肪,高蛋白,味道鲜美的海鱼,海红斑又是石斑之中的佼佼者,普通的海红斑每斤都好几百,25号所用的海红斑比普通海红斑又大了好几倍,价格会更高。

  价格只是一方面,这种鱼很稀少,很难捕到,这才是关键。

  海鱼生活在大海之中,大海的污染相对来说要低很多,食材的等级必然高出一些,古争距离25号很远,不知道他的海红斑是什么等级的食材,不过好的海鱼很容易达到次等,哪怕差一点的,也是低等食材。

  海鱼的处理,最难的是如何去腥保鲜。

  海味都很鲜美,所谓海鲜,就是鲜活味美,海味一是要活着的时候来做,用冷冻的最后的味道会大打折扣,二就是去腥。

  鱼本身就带着很浓的腥味,海鱼因为其生长环境,腥味更重,除腥一直都是做海鲜最重要的因素之一,平时老百姓吃的海鲜,用点酱油,生姜,料酒或者其他一些除腥的东西就行,但在美食比赛上,这些远远不够。

  美食比赛,评委都是对味道要求很苛刻的美食专家,又是这么重要的决赛,比赛中海鱼必须将腥味全部去除,留有一点腥味,就会影响口感,影响分数,腥味稍浓一点,必然取得不了好成绩。

  所以这类重要比赛中,做海鲜的并不多,但只要出现,基本上都是顶尖高手,必然有一套自己除腥的办法。

  古争不知道25号会怎么做,所以才很好奇,一直盯着他看。

  时间慢慢走过,两个小时的时间就快要用尽,在最后十分钟的时候,陆续有人将食物做好,端上来让评委们欣赏,然后品尝。

  25号做的海鱼用的是清蒸的方法,蒸出来是整条的海红斑,他没把海红斑打造成龙的样子,但却将海红斑竖了起来,一副跳过了龙门的样子。

  石斑鱼本就有海中鲤鱼的称号,又是海红斑,做出这个样子倒是完全可以,最后25号给这道起的名字,就叫做鱼跃龙门。 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

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  御兽师?

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