36书房网>都市言情>仙界手机卡>第四十九章 陈记蒜苔炒肉
  陈凯一见生意来了,连忙起身。

  “您稍等,马上就做好。”

  壮汉点点头,在餐桌旁坐下,李菲菲起身给客人倒了一杯温水。

  陈凯转身走到厨房里,深呼吸了一下。

  开始了!

  先把猪肉从冷藏柜里拿出来,陈凯抄起菜刀,在砧板上斩下一块上好的瘦肉。

  顺着肉纹,陈凯把猪肉切成薄厚均匀的肉片,然后放在砧板上整齐码好,再用拉切法将肉片快速切成一根根肉丝。

  陈凯切出来的肉丝,均匀一致,每一根都大约五毫米粗细,放在一个小碗里。

  从旁边抽出一瓶黄酒,往碗里一撒,黄酒醇香的味道从碗里飘出。

  拨开调料盒,陈凯用小勺挖出一小勺盐洒入碗中,然后拿出旁边的秘密武器——仙界酱油。

  陈凯鼻子嗅了一下:“嗯!好香!”

  滴了少许仙界酱油进去,陈凯自己也忍不住有些流口水。

  再加入一点水淀粉勾芡,用筷子把肉丝和这诸多调料一起快速拌匀,这样肉丝在下过翻炒之后就会无比嫩滑。

  拌匀之后的肉丝,略带点赤色光泽,条条分明,完全没有粘连。

  陈凯看过后满意地点了点头,从旁边拿出一瓶色拉油倒进去少许,然后将肉丝和油拌匀放在一边备用。

  “嘿嘿,该你出场了。”陈凯笑着从旁边的塑料袋里面抽出一小把仙界蒜苔。

  这把蒜苔一抽出来,好像有弹性的鞭子一样互相碰撞,发出哗哗的声响。

  一片绿色闪耀着光泽,陈凯先把蒜苔放在水槽里冲洗干净,然后快速把尾部的蒜苔苞全部掐掉。

  一把干净的蒜苔甩到砧板上,陈凯抽出菜刀,刷刷几刀斩下,蒜苔都被切成了五公分左右的长段。

  把蒜苔全部放进碗里,陈凯用小勺将一点盐以非常均匀的方式撒在蒜苔上面,这样蒜苔炒熟之后就会口感很脆,而且入味极快。

  白色的盐晶和绿色的蒜苔交融在一起,就好像翡翠与钻石的结合。

  主材放好,陈凯拿出一颗生姜,一把拍碎,碾成姜末放在一边。

  点火!

  陈凯把锅烧热之后,将食用油沿锅边淋入,一边握住锅炳呈八字形绕圈,让油在锅底覆盖全面。

  将多余的油倒掉,只留一些底油。

  陈凯等了几秒钟,看到有已经有五六成热,微微冒烟,眼疾手快地从旁边拿起放肉的小碗,把腌制好的肉丝全部倒入锅中。

  滋滋滋……油锅和猪肉是完美的搭配,油香、肉嫩,赤红搭配金黄,陈凯用大勺不断地滑炒。

  被仙界酱油上过色的肉丝,先是颜色微微变白,开始断生,再炒两下,色泽变得酱中带黄,看起来让人垂涎欲滴。

  陈凯把金黄的肉丝盛出。先放在一边备用。

  原锅中不用在加油,陈凯直接把码好的蒜苔倒入,用勺翻炒。

  翠绿色的蒜苔像一根根翡翠,在锅内互相碰撞,配合热油的滋滋声,形成一股美妙的食物交响乐。

  蒜苔被翻炒的逐渐变得更加深绿了,陈凯看准时机,将肉丝再度回锅。

  姜末放入提味、倒入少许料酒、四分之一勺的白糖、一点味精。

  大火翻炒!

  哗哗!陈凯一边颠锅,目不转睛地盯着锅内的食物在热火中交融。

  翻炒片刻,一股浓郁的醇香味道从锅中溢出。

  有香辛、有咸鲜、有肉香,诸多味道合而为一,陈凯感觉整个厨房都充满了令人舌底生津的美食滋味。

  “嗯?什么味道这么香?”只听到厨房外面一声粗犷而嘹亮的声音疑惑地说到。

  好!关火,起锅!htTΡδ://WwW.ЪǐQiKǔ.йēT

  陈凯将新出锅的蒜苔炒肉盛入事先放好的青花瓷盘里。

  在旁边水管里洗了洗手,陈凯将撒发着无与伦比香气的蒜苔炒肉端出厨房。

  陈凯刚一走出来,李菲菲和那个人高马大的客人都有些惊讶地看着装菜的盘子。

  客人还没有说话,李菲菲倒是满脸惊讶地先开口了:“陈凯,你这菜里面是不是加了什么特别的香料啊,在外面开着电扇都能闻到。”

  陈凯笑着摇摇头:“没什么特殊的香料,就是菜本身的香味。”

  先把蒜苔炒肉端到客人面前,然后给客人盛了一碗米饭。

  人高马大的客人看了看陈凯,又看了看面前散发着热腾腾香气的限量版陈记美食,壮汉鼻子不断地抽动,好像从来没有闻过这样的东西。

  “那我就不客气了。”壮汉从旁边抽出筷子,直接把盘子端起来,一点没有细细品尝的意思,上来就是一大口菜。

  陈凯也是一怔,这客人吃相也太猛了吧。

  壮汉客人嘴里满满含着一大口菜,闭上了眼睛,口中发出嗯嗯的声音,一边咀嚼着,一边不住地点头。

  像牛吃草一样咽下嘴里的一口菜,客人睁开眼睛,对着陈凯比了一个大拇指:“老板,你这个蒜苔炒肉,真是绝了!”

  陈凯轻笑道:“过奖了。”

  壮汉客人摆摆手,笑着说道:

  “你不用谦虚,我叫李丰,在宁港电视台美食快线栏目做了这么多年的外景编导,为了找素材,大饭店小馆子不知道跑过多少。

  一般的饭店做的菜就算请我去吃我也懒得去,但是你这一道菜,蒜苔脆爽无比,不但香辛十足而且甘甜多汁,肉丝口感滑嫩,鲜咸合一。

  我实在是没吃过这样的味道,这菜卖二十五块一份,真的太便宜了!”

  陈凯看着李丰一本正经样子,这才知道原来他还是一个美食栏目的工作人员呢。

  听李丰这么夸赞自己的菜,陈凯心里也有一种找到知音的感觉。

  吃货就是吃货,对美食的品味还是不同凡响的。

  李丰吃一大口菜就一大口米饭,在李菲菲和陈凯略微惊讶的目光中,两分钟就把盘子里的饭菜吃的只剩一小半了。

  大手一挥:“老板!麻烦你了,再来两份限量菜!”

  陈凯自己做菜的量自己是知道的,本身是新店开业,自己做菜每一盘的量都是比普通餐馆要稍微多一些。

  但就是这样,这位老饕李丰还是三两下就吃完了,而且意犹未尽还要多来两盘菜。

  看来这人类的食量和身材就是成正比。

  陈凯虽然有点吃惊,但还是点了点头,先是转头看向李菲菲:“小菲,麻烦去把门口的黑板告示加一句,今日限量菜已售出2份。”

  说完转身就走进了厨房里。

  火起、刀光、当当当的切菜声,噌噌噌的刮勺声,滋滋的油花声,在厨房交响融合。

  陈凯有一个特点,做菜之前都会在脑中模拟一遍,这样从思想和厨艺上双重锻炼自己,才能保证自己在真正做菜的时候能够保证零失误。

  行云流水,一套厨具功夫使完了,新的一锅香气四溢的陈记蒜苔炒肉又出锅了。

  陈凯将菜盛好装盘,端到窗口,刚想喊李菲菲来端菜,却猛然发现店里面多出四五个人,正围着李丰的桌子围观。

  “什么情况?” 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

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  御兽师?

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