36书房网>都市言情>泼辣小厨娘>第六百三十二章 基础二十一刀
  “老板,额看你也么烟抽了,要不要额给你买点烟叶啊。你放心,比你中华烟便宜着呢……”

  “行,那你就给我弄点烟叶,到时候弄来后找我拿钱。”

  说完后,他突然觉的肚子有些不舒服,摸了摸口袋,身上也没带纸,于是又问孙大富。

  “对了,家里卫生纸在哪?我想去方便方便。”

  孙大富憨憨的笑着摇了摇头。

  “老板,咱们村都不用卫生纸的,不就擦个屁股嘛,卫生纸多浪费啊。来,拿这个去。”

  说罢,他从口袋掏出了揉的皱皱巴巴的一团纸,王晨接过来一看差点就崩溃了,手里拿着的是,也不知道是从哪本书上撕下来的,年头太久都发黄了……

  这纸张印刷的质量真不错,虽然不知道多少年了,可揉起来还硬的咔咔咔,他苦着脸问。

  “大兄弟,你家就没点软和的纸吗?”

  孙大富仍然还是憨憨的笑着摇头,并且还顺带自夸了一句。

  “老板,全村就额家上厕所用纸嘞,其他人都用土疙瘩搓光了擦,您刚来不习惯,习惯习惯就好了。”

  “我能习惯,我屁股习惯不了啊……算了,我再忍忍吧……”

  王晨叹了口气,挠了挠蓬乱的头发,也学着孙大富蹲在了台阶上。

  来了村子四天,他已经习惯了不洗澡、不换衣服、不刷牙,没想到现在还得习惯用这种纸擦屁股,他替自己屁股委屈……

  ……

  此刻的浩瀚大酒店八楼,经过短暂的休息之后,第二场刀工赛也终于拉开了序幕。

  “菜肴的花色品种繁多,烹调方法也因品种不同而各异,这就需要采用不同的刀法将原料加工成一定的规格、形状以符合烹调的要求或食用风格的需要。

  所以在刀工的基础功里,又延伸出了雕花。

  我国古时就把刀工与烹调合称为“割烹”,刀工与烹调的辩证关系,历来厨师对刀工极为重视,都当作必须练习的一项基本功。

  而今天我们比拼的,就是最基本的的基本功!基础二十一刀!至于雕花嘛,就留给国家厨艺大赛时比吧。”

  工作人员笑着宣布完比赛项目,下面坐着的厨师却各个神情有些窘迫……

  “呃……王哥,这局要不你上吧……”

  “呵呵,张老弟,你的刀工可是最厉害的,还是你来吧……”

  ……

  “徐师傅,我刀工不太好,这局你出马肯定没问题……”

  “放屁,我刀工也不太好啊,还是你上。”

  “要不咱俩石头剪刀布吧……”

  ……

  常青此刻看了看身边的徒弟们,脸色都乌黑了,小声嘟囔嘴骂道。

  “特么的老子练了三个月雕花,你让老子比刀工?还比基础二十一刀?脑子有毛病吧?”

  工作人员宣布结束,做了一个请的手势,结果尴尬的是,场下六家代表队竟然没有一个人上台,这气氛可就蜜汁尴尬了。

  所有人脸上都露出了羞愧、尴尬的复杂神色。

  殷胖子却突然神奇活现的得意起来,甚至裂开嘴笑了,他徒弟忙问。

  “师父?什么是基础二十一刀啊?”

  “基础二十一……咳,问这么多干嘛?滚蛋!”

  殷胖子老脸一红,骂了一句,小徒弟哦了一声,委屈的噘着嘴也不敢问了。

  马天瑶那边,光头大叔眼珠子来回转动,把每个厨师都看了一遍,神色有些奇怪的问马天瑶。

  “怎么?我看……这些人好像都有些为难啊,他们不会连基础二十一刀都不会吧?”

  “你会?”

  “我……呵呵,我当然也不会了……”

  光头大叔尴尬的笑了笑,凌云皱着眉问马天瑶。

  “天瑶,我只听过基础八刀,怎么又冒出来基础二十一刀了?”

  马天瑶神色有些凝重,看了看场上的众人,小声给他们解释起来。

  “这基础二十一刀,是厨师刀工的大刀法,不过因为里面很多刀法平时用不上,早多少年都没人用了。留到现在的就只有八种基本刀法,所以这些人不全会二十一刀也是正常的。”

  “那你会吗?对了,这二十一刀都是什么啊?”

  “首先说刀吧,厨房刀工需要用五类刀,片刀、切刀、砍刀、前切后砍刀、镊子刀。利用这五种刀具,衍生出基础二十一类刀法。

  分别为直刀法、推刀切、拉刀切、锯刀切、压刀切、摇刀切、拍刀切、滚刀切、排斩、直刀劈、跟刀劈、正刀劈、反刀劈、平刀劈、推刀劈、拉刀劈、抖刀劈、滚刀劈、直刀剞、推刀剞、拉刀剞。

  一般饭店做菜,其实根本用不了几种刀法,常见的也就是直刀和推刀,大饭店的西餐厅一般会多用锯刀切。而肉贩子则多用排斩。滚刀多用于……”

  马天瑶正给凌云讲着二十一种刀法,就听台上的工作人员又喊了一声。

  “各位代表队,请派厨师上台。”HTtρs://Μ.Ъīqiκυ.ΠEt

  工作人员都疯了,这已经是第三次喊人了,结果下面的厨师就跟全部聋了一样,马天瑶叹了口气,站起身小声对凌云说。

  “这场就让我去吧,反正也只允许一个人。”

  吴书记小声朝她喊了一句加油,就看到马天瑶昂首挺胸的走到了台上。

  常青坐在旁边,咬了咬牙呸了一口骂道。

  “怕个鸟毛,我就不信这轮咱们还能是最差的?”

  骂完,也起身朝台上走了,看背影,就像赴死的勇士。

  有了他们两位带头,其他人的胆气顿时也就大了几分,纷纷抬脚上台,站在了自己的案板前面。

  “这轮我们比试的内容是基础二十一刀,刀具和需要的材料,都得自己去选,第一个切完二十一种刀法的代表队默认获胜!如果有两支代表队一同切完,则需要所有厨师投票选择获胜的队伍。现在我宣布,比赛!开始!”

  工作人员一声令下,原以为六支队伍的厨师会急不可耐的疯跑,毕竟这轮是谁快谁占先啊,可尴尬的是……

  他这边激动的都快起飞了,除了马天瑶之外,其他五个人则全跟死了爹妈一样,慢吞吞的一步一挪往食材区走。甚至走到食材区门口,一个个还谦让起来了。

  “呵呵,您先请。”

  “客气客气,还是您先请。”

  …… 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

  实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神马家大小姐的泼辣小厨娘

  御兽师?

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