36书房网>都市言情>皇上,你想怎么吃?>7糖醋排骨的重点
  作者有话要说:
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  哈哈,做师傅总是要刁难一下小徒弟的~哦呵呵~

  大家在看到切黄瓜时,有没有想到别的什么呢?哦呵呵~

  我可什么也没说哦~小厨房内一下子安静了,几人以一种惊恐的眼神望着叶程程。素波扶起了叶程程的手臂,担忧地问:“娘娘,您怎么了?怎么会问这么奇怪的问题?“

  叶程程心想,这有嘛奇怪的,虽然进了宫,也不是不可能出宫逛一逛的么,何况这明朝中后期北京城已经很有规模了(搞不清楚状况的孩纸,乃真心不在明朝啊!)。于是问:“怎么你们还不能出宫?不知道这大明朝的北京城到底是个什么样子,你们也不说。”

  这下子,几人彻底被惊倒,小钱子走上前来,望了望叶程程的脸色,道:“娘娘,您没事吧?可是今儿热到了,怎么说起胡话来了?这是大煊朝啊,娘娘!明朝,北京城……娘娘,您是从哪儿听说的?”

  这下子被惊倒的人换成了叶程程,手都哆嗦了起来:这这这,这不是明朝!这是煊朝!煊朝!历史上没有煊朝啊!老天爷,你不能这么玩儿我啊!怎么还把我弄到这架空的历史里了!叶程程瞬间惆怅起来,抬起了沉重的头颅,以一种诡异的角度望着房梁。

  扶着叶程程的素波首先发现娘娘的不对劲儿,正要问问娘娘到底是怎么回事的时候,却看到叶程程猛得转过了头望着自己,素波吓了一跳,却听到娘娘问:“那你们怎么都一口京片子!这京城叫什么名儿?燕京么?”

  敢情叶程程对明朝实在是感情深厚,一开始便将自己代入了明朝,所以还是觉得这朝代和明朝有关(孩纸,不要这么执念好么),便问起这个不经过大脑的问题。

  经过了叶程程刚才几个问话的重重考验,这几人已经确定自家娘娘这真的中暑有点儿晕了,素波忙道:“娘娘,您是不是不舒服,要不要回去躺一会儿?”

  叶程程不明白了:“诶,你怎么就说本宫不舒服了?本宫好好的呢!这里到底是不是燕京?”

  素波被问得无语了:“娘娘,您还说您没有不舒服,燕京明明在北边儿呢,离咱们这大汴城远着呢!”

  大、大、大汴城!谁这么有才起这么喜感的名字!叶程程不厚道地想,然后又想到了这有可能是在汴梁城,叶程程心里有了数,好歹是接受了自己身处架空历史的现状(真不容易……)。然后这才想到自己刚才问了个多么愚蠢的问题,吃吃笑着,转移话题:“本宫方才还真是晕了,对了,碧翠,洗完菜了么?”

  碧翠将洗好的小油菜放在了一直竹篾编的小筐子里,端到了叶程程身边,然后那边儿高大厨也焖上了米饭,走了过来等候叶程程差遣。

  叶程程命高大厨在锅里烧上水以便煮汤,手下也没停着将小油菜切了两刀又码在了小竹筐里,而那边小钱子和小班子焯的排骨也已经好了,叶程程命两人拿笊篱将排骨捞了出来放在盆里,将锅里的水换了,又煮上了排骨。那边高大厨很快便将水烧开了,把肉片倒了进去,叶程程命小钱子和小班子二人注意着火候,将高大厨叫到了身边。

  “高大厨,今儿教你做一道凉菜,雀翅黄瓜。”叶程程从一旁的盘子里拿了一根嫩黄瓜,将黄瓜放到案板上,动了动肩膀,掰了掰手指,拿起了菜刀,又道,“看好了,高大厨。这道菜主要是在刀工上面。”

  叶程程将黄瓜切去两端,对剖,轻轻将瓜心去掉,又剖面向下直刀、斜切成五刀一断的雀翅片,码在了一旁的盘子里,看过去就像一只展翅的翠鸟。

  高大厨看得眼都直了,结结巴巴地道:“娘、娘,您、您还有这般的刀工!小的实在是惭愧!”

  微微一笑,叶程程心里咆哮:老娘当年练这个生吃了多少黄瓜!贴了多少黄瓜片!就是那时候老娘减肥成功的!不过在这里却不能说自己练过,叶程程只好扭捏着以一种特高贵冷艳姿态笑道:“这要细心琢磨好了,心里通透了,才能做出自己最满意的最精致的饭菜。”说完,叶程程都特鄙视自己,心里特虚,于是又埋头切起了黄瓜。

  高大厨星星眼望着叶程程,满是崇拜的眼神,一旁的素波和碧翠也被秒杀到,又看到叶程程刷刷刷切菜的潇洒的动作,满屋子里全是一闪一闪亮晶晶的小星星啊。

  切完了黄瓜拿了点儿细盐腌上,又对高大厨说:“高大厨,你来试一试。”高大厨战战兢兢地拿起了菜刀,切掉了两端,对剖开,去掉瓜心的时候,差点儿切断了黄瓜,然后切雀翅的时候,一不小心就切断了,叶程程看着也不恼,只说:“高大厨,切这个需要耐心,不急,慢慢来吧。”

  高大厨满眼泪花点了点头,一手握拳,坚定地道:“小的一定会好好练习的!”

  然后叶程程看那边排骨煮得也差不多了,便又让小钱子和小班子捞起了排骨,放到了一个瓷盆儿里,又另将猪排骨的汤盛了半碗,再取了料酒、生抽、老抽和香醋将排骨腌渍一会儿。煮出来的排骨是一种原始的肉香,带着一股子的肉腥气,然后拿各种调味一腌,顿时有了更深层次的香味。其实很多菜,都要将肉腌渍一下,以便更能入味,做起来事半功倍。

  “看清楚都放什么、放多少了么?”叶程程又问高大厨。

  “看清楚了。”高大厨一笑,又道,“只是小的愚笨,总是把握不了菜的量,所以有时候放的调味便多了或少了,这个不好掌握。”

  “是不好掌握。慢慢来吧,做多了,便有经验了。”

  叶程程正说着呢,那边儿小班子便撅起了嘴儿,哀怨地道:“娘娘您偏心,您只教高大厨,不教我俩,小班子要生气了。”

  这边素波啐了小班子一口:“你这什么功底也没有,娘娘就是教了你,你会么。”

  叶程程看到小班子哀怨的眼神,心中一动,仿佛看到了自己当年很小的时候站在母亲身后非要做饭的样子,心下一软,便道:“本宫不是不教给你,只是这烧火也不是一件容易的事,说实话,本宫虽然只知道火候需要怎样,可是也不会烧火,等你等烧好了火,做饭便会了一半。毕竟将饭做熟了谁都会,可是将饭做好了却不容易,其中很重要的一方面便是火候。”

  还是小钱子伶俐,立马道:“娘娘,小的明白了,娘娘让我们烧火是在练我俩的基本功呢。”

  点了点头,叶程程道:“是这样,等你们得闲,也可以向高大厨学习刀工,基本的刀工高大厨还是可以教你们的。”

  “嗯!我们都听娘娘的!”小钱子和小班子齐声道。

  看到几人都很认真,叶程程心里暖洋洋的,打心眼里喜欢这几个人,在这阴森的后宫,慧凝宫的小厨房里却是那么的温暖人心。

  等排骨腌渍好了,将排骨捞出到另一只瓷盆儿里,洗干净了,又控干了水,叶程程便在锅里倒了油,开始炸起了排骨,便炸边讲解:“你们看,这油不用放太多,只要勤翻着点儿,排骨就不会粘锅,不会糊了。“将排骨炸至金黄,叶程程将之前腌渍排骨的调料水倒入了锅内,又倒进了之前半碗猪排骨的汤,接着又在锅里加入了三大汤匙的白糖,然后大火滚开了汤,再放入盐,转小火慢慢焖着,入味。

  叶程程将小油菜撒入了煮着肉片的汤内,又吩咐着高大厨切些葱花和姜末。接着又将方才用盐腌了的黄瓜挤干水放进了一只口深的盘子,拿了一只瓷碗儿取了白糖、醋、姜末、香油调成汁,将调好的汁倒入了盘子里,拌匀了,又取了一只浅口的白瓷盘,将调好的黄瓜分成五层整齐地码好,这样一盘雀翅黄瓜便做成了。m.bīQikμ.ИěΤ

  高大厨惊叹地看着盘中精致无比的雀翅黄瓜,想说点儿什么表达出自己的心声,却苦于词穷,什么也说不出来,素波这时候叹道:“娘娘果然心灵手巧,老夫人要是知道了,定然会喜极而泣。奴婢还记得娘娘小的时候,老夫人还经常下厨做菜,想必娘娘是想起了老夫人当年做的菜了。”

  叶程程一愣,随即笑道:“啊,是是是。”心下嘀咕:这个素波知道的可真多,自己一定要小心不要穿帮了。

  这时,屋子里已经可以闻得到排骨的香气,小钱子和小班子边烧火,边使劲闻着,赞道:“娘娘,这味儿真好闻!”

  叶程程走了过去,看了看锅中的排骨,拿起铲子铲了铲,道:“转大火,收汁。”

  没多久,锅中的汤汁便粘稠了起来,等汤汁快只没入排骨的底部一点儿时,叶程程倒入了一点儿香醋,紧接着又撒入了少许葱花和芝麻,便出锅盛进了两个盘中。

  而这边的青菜肉片汤也算煮好了,叶程程便命小钱子和小班子熄了火儿,又撒进去了盐,拿勺子搅了搅。

  这边刚熄了火儿,那边几人都围上了糖醋排骨,使劲儿地闻味儿,叶程程仿佛都能听得到碧翠咽口水的声音。

  清了清嗓子,叶程程道:“别先着急吃,都说说,这做糖醋排骨的重点是什么?” 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

  实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神北渊然的皇上,你想怎么吃?

  御兽师?

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