36书房网>都市言情>田家有西厨>章十四 试制奶油
  大约是他提供的方法切实有效,最近田七出现在严君面前时就有些不自然。这日严君正在琢磨要弄到鸡蛋牛奶了下一步该怎么办时,门猛地被推开,田七别别扭扭的走进来。把手里的小瓦罐往桌上一放,抓耳挠腮地想了半天才道:“少爷叫我拿这个来。”说完也不等严君反应,就像被鬼追般飞也似的跑了。

  莫非是……上前一看,一股奶香味告诉他那确实是牛奶,而且看色泽、形态,是颇为新鲜的牛奶。

  严君知道成伯刚从县里回来,倒没想到竟将他要的牛奶也买回来了。这罐子里的牛奶份量不多,不如现在就尝试做一做他打算的那东西。

  站在院子中从门里看到他在屋里四下转了转,接着小心翼翼地捧着罐子将它放到了一边就再无动作,田易眼中掠过一丝疑惑。

  田七只觉得严君是在故弄玄虚,才不信他真能做出什么稀奇的玩意,“严少爷该不会只是想喝牛乳吧?要么就是在故意捉弄人!”

  “别这么说。”田易正要转身,脚步却蓦地一滞,“……看他那样子,倒让我想起县里的糖酪了。”

  “糖酪?”

  “县里这些天应是有卖的,田七你想吃么,只是价钱……有些贵。”

  “……不是有些贵而是很贵吧。”筆趣庫

  “嘿嘿。”田易讪笑两声,改口道,“既然严兄没有说的意思,我们等着便是。”

  “哼……”田七还想说什么,最终却决定暂且罢休,只是到底气不过,还是狠狠瞪了眼浑然未觉的严君。

  “好了好了,我看那边的马齿苋长得很肥了,这里也有不少,你扯些添到猪圈那边。你不是也最爱吃么,不如再摘一些过来做菜吃?”

  “少爷你不要把我和猪相提并论!你做么?”

  “当然是我做。”

  “……少爷你就知道拿吃的笼络人。”

  “哎?那自然是因为我就擅长做这个,要不然,田七你是想让我写一首诗送你么?比如叶落家童未扫,一心只待吃饱……”

  “……还是算了我根本听不懂。”

  严君丝毫不知自己的一举一动落到了屋外人的眼里,他在回忆奶油的制作过程。由于没有原料,他只能按照较为原始的方式来。他尝试通过天气的自然作用让牛奶发酵变酸,只是不确定牛奶要多长时间变酸。想了好一会,外面树上的蝉拼了命似的叫,站起来在屋子里转来转去,他拿着蒲扇使劲扇,可也扇不去满身的烦躁。

  等院子里再一次有人走动时,严君忍不住走了出来。

  就见田七正在拔地上长的一种草,那草是一节一节的,茎微微泛着点紫红,圆头的叶片却很绿,看上去极是鲜嫩。

  “这是什么?”

  田七头也不抬就扔来一句,“严少爷你连马齿苋都不曾见过?”他立刻被田易敲了下然后抱着脑袋喊疼。

  田易告诉他:“这是马齿苋。”

  “我知道马齿苋,但是不知道这就是马齿苋。”严君也不明白自己怎么就硬是多加了这一句解释。

  田易全然不在意,“严兄你不清楚也是正常,你家想必定是高门大户,哪有什么机会来吃这样的菜肴?”

  严君干脆顺着他的话,“嗯……这草也能做菜?”

  “当然能,其实很多野生的菜味道都不错,不说这马齿苋,下回扯些野韭菜,同鸡子一起炒,那可真是香得很。”

  “……哦。”听归听,看着那满院子里到处都是的马齿苋,严君有些怀疑。

  于是待到田易拿水焯了一下田七摘回的一大把马齿苋,又用油盐炒了,端上桌时,他仍审视地看着那碗菜,不愿下筷。

  未曾想到下一刻,田易十分热情地拈了一筷子到他碗里,“严兄,尝尝吧,虽是乡下的野菜,保准它好吃。”

  “……好。”严君犹豫再三,还是硬着头皮送进嘴里。

  等咬了一口,他却不由的一愣。这野菜的味道出乎了他的意料,肥厚茎叶鲜嫩多汁,透着点淡淡的酸味,真的不难吃。

  再加上另外的韭黄腊肉和清炒丝瓜,这顿饭严君比往日吃得还要多。

  吃完回去牛奶还没什么动静,但等到晚饭过后刚一进屋,严君就闻到了一股似的酸馊味。接着就见小猫正趴在罐子边挠,他一下子吓坏了,赶紧过去看小猫。好在小猫腿短没真捞到里边的牛奶,可牛奶明显是坏掉了。

  他很不想麻烦田易,但这时候不麻烦也不行了。

  听完严君的话,田易思量片刻,却问:“严兄,我想请问,你这到底是想做什么?牛乳虽说不算太贵,却也不便宜。”

  若不是夜间天色已暗,严君只怕自己脸皮发烧定会被看在眼里,“我想做样吃的,要先把牛……乳放酸。”

  “哎?”谁知田易了略略一寻思,“那不就像是北边过来的酥酪?严兄,不如下回我直接买些酥酪给你可好?”

  “好,什么时候买都可以。”

  酥酪?难道是奶酪?严君满口答应。何况他也知道此刻是求人不是别人求自己,必须得按捺住内心的焦急。

  等田易在几日后将那酥酪拿过来时,严君还真吓了一跳。

  这酥酪呈乳白色,半凝固状,有些像酸奶,又有些像奶酪。他取来碗和筷子,又取了些水,先放了一块在碗里,添上些水,用筷子上下反复地搅动。碗中半凝固的酥酪逐渐变得粘稠起来,最终分离成一面奶皮贴在碗壁上,还有一层白色的油脂在上面。

  尝了一口,虽说味道还有些细微差异,他肯定这千真万确就是奶油。接下来……要是有烤箱就好了,不管是泡芙哈斗或是蛋挞,他都有把握都做出来。只不过现在没有条件,也只能什么简单做什么。

  用另一只碗将剩下的酥酪也制成了奶油,又从厨房取了些糖洒进去,再次拿筷子使劲的搅拌起来。这个过程当初学西餐时,师傅曾着重指出极其重要,必须用到肘和腕的力量,保证奶油与糖的充分均匀搅拌,生出的泡沫越多越好。

  这些泡沫便成了奶油霜,将它淋在奶油上,严君平生所制最为简陋的甜点就算是大功告成。

  从他取碗筷时便全程围观的田七好奇地凑到近前,吸了吸鼻子,“这味道真甜,而且香的可真好闻。”

  田易瞧那如雪一般白色的东西盛在碗中,面上也露出一分赞赏,“这就是严兄你一直想要拿牛乳做的吃食?这样子的确别致。”

  田七闻了老半天,忍不住对严君也有些刮目相看,“严少爷,你做的这个,难不成就是少爷说的糖酪?”

  严君一愣:“糖酪?”

  “对啊,少爷提了我才记起,去年我在县里那条街上也瞧见过,和樱桃一块,取了个名叫做樱桃糖酪。”

  严君困惑地看田易,田易自觉地补充道:“糖酪好象也是用糖与牛乳制成,四五月时通常加上樱桃或蜜李,现下则用寒瓜或是甜瓜,若是拌了樱桃的便是樱桃糖酪了。在夏季可是最吸引人的冰饮……”

  “冰饮?”原来古代也有冰饮?

  田易没留意他的神色,继续道:“唐时白乐天曾有诗云,琼液酸甜足。听说这糖酪与你这一般,如同乳白色的琼浆玉液。夹了樱桃,因而制成了红色。前朝东坡居士也曾夸赞,说盘中宛转明珠滑,舌上逡巡绛雪消。”

  “……”这怎么跟冰淇淋似的……

  “说到糖酪,其实现下县里也有人贩卖冰酪,只是制冰难得,不是大户人家,怕是难得吃上。严兄,看你的样子,应是吃过吧。”

  “……吃是吃过。”只不过不在这个年代罢了,可是这冰酪真不是冰淇淋吗?

  严君是全然未曾想过,古代竟然不光有酸奶酪,连冰淇淋都已经有了。照理说,他应该感到高兴才是。毕竟这样一来,古代的科技发展水平没有他原先所料那样低,也就意味着一些替代工具应该不难找到。

  但莫名其妙的,他却忽然有些担心。再看到那碗中他所做的最体现不出水平的甜点,心中就生出些许嫌弃。

  直到听见田易问,“严兄,你做的这吃食如何称呼,我们可以尝一尝么?”严君这才发现田七一双眼睛闪闪发光,只顾盯着那奶油了,一旁的田易也似乎很是兴致勃勃。他很想说这是初次的试验品太简陋没什么好吃的,最后也还是道:“奶油,想吃就吃吧。”

  他话音方落,田七就跟饿虎扑食一般扑到碗边,拿筷子挑了一块塞进嘴,“好吃!”香甜绵软,触舌即化,“严少爷,我真没想到你还会做糖酪!我要向你道歉呢,上回我不该说你什么用也没有……”

  田易都禁不住有些哭笑不得,心想自家书童还真是认吃不认人。待田七狼吞虎咽了好一会,他才拈了一筷品尝。

  略微一抿,他神色却是一滞,垂眼道:“确实不错。”

  只是极其微小的一点异样,严君还是捕捉到了,心头一跳问道:“田兄,是不是有什么不好的地方?如果有,你可以直说。” 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

  实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神燃墨的田家有西厨

  御兽师?

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